Sabato8 ottobre, Filippo Ganna ha stabilito il nuovo record dell'ora UCI, percorrendo 56,792 chilometri in 60 minuti al Velodromo Tissot di Grenchen, in Svizzera. Ganna ha percorso 1.244 metri in più rispetto al compagno INEOS Grenadier, Dan Bingham, che aveva battuto il record solo due mesi prima. Inoltre, Ganna è diventato il primo ciclista a battere il tempo di Chris Broadman, considerato un punto di riferimento dal 1996. Come per tutti gli sforzi del team INEOS Grenadiers , Science in Sport ha svolto un ruolo fondamentale nel raggiungimento del record mondiale, in collaborazione con gli altri partner del team per spingere i confini della scienza a migliorare le prestazioni. In questo articolo condividiamo una visione unica dello sviluppo del piano di alimentazione del record dell'ora UCI di Ganna e di come ha alimentato il suo record mondiale con SiS. La preparazione La capacità di rifornirsi di carburante e di recuperare efficacemente è un fattore chiave per le prestazioni di Ganna. Nelle settimane precedenti l'evento, il dottor Marc Fell, nutrizionista di Science in SportPerformance Solutions, ha collaborato con INEOS Grenadiers ' Aitor Viribay e con il team di atleti per sviluppare un programma di assunzione per supportare la preparazione finale di Ganna. Questo includeva una periodizzazione mirata di Nitrati SiS, Beta Alanina, Hydro, Beta Fuel e alcuni prodotti su misura sviluppati in esclusiva per la squadra da SiS Performance Solutions per il tentativo di record. Venerdì7 ottobre Prima del tentativo, l'obiettivo è rimanere idratati con un corretto equilibrio di liquidi ed elettroliti e caricare il glicogeno con pasti ad alto contenuto di carboidrati. Carico di carboidrati: Le sessioni di allenamento vengono alimentate con bevande a base di carboidratie con le torte energetiche SiS Go per favorire il carico di glicogeno. Recupero: Supportato con SiS REGO Rapid RecoveryI carboidrati e le proteine sono importanti in questo caso, con l'aggiunta di fruttosio per ottimizzare il carico di glicogeno epatico. Idratazione:La strategia di idratazione si basa sull'utilizzo di diverse bevande durante la giornata, come tè, acqua, acqua gassata e sull'integrazione di elettroliti con SiS HYDRO e INEOS Grenadiers su misura "SiS Hydro Juice". Sabato8 ottobre La mattina prima del tentativo, l'obiettivo è ottimizzare il carico di glicogeno con un rabbocco finale. Carico di carboidrati: Una colazione che consiste in un elevato apporto di carboidrati, 0,35 g/kg di proteine e pochi grassi e fibre. Filippo supporta la corsa di spinning del mattino con alcuni carboidrati, utilizzando le bevande "SiS Grenadier" e le torte energetiche "SiS GO". SiS GO Energy Bakes. Assunzione di proteine: L'apporto proteico si ottiene con una barretta SiS Protein20 a metà mattina. Idratazione: Come il giorno precedente, Filippo continua a idratarsi con acqua, "SiS Hydro Juice" e compresse SiS HYDRO. compresse SiS HYDRO. Prima del tentativo, c'è un pasto finale per ottimizzare il glicogeno epatico e lo zucchero nel sangue per essere pronti per l'ora, seguito dal rifornimento di riscaldamento e dalla strategia di raffreddamento. Ultimo pasto: Non troppo diverso dalla colazione, ma con quantità di carboidrati leggermente inferiori. Raffreddamento: Filippo consuma una bevanda fredda "SiS Grenadier 40", che è simile a SiS Beta Fuel, oltre ad altre strategie di raffreddamento. Tra queste c'è anche l'assunzione a bordo di una bevanda personalizzata di SiS Performance Solutions contenente mentolo e elettroliti. Integrazione: Filippo assume prima dell'ora sia il Bicarbonato che i Nitrati SiS personalizzati per migliorare il tamponamento e l'efficienza, oltre a un integratore di Caffeina SiS. Alimentazione del riscaldamento: Il riscaldamento viene alimentato con i 'SiS Grenade Gels', gel personalizzati simili a quelli che si usano per il riscaldamento. SiS Beta Fuel. Ultimo rifornimento prima dell'ora: Un finale SiS Beta Fuel + Gel Nootropico viene assunto 2 minuti prima di iniziare il tentativo. Il recupero Tra l'euforia e i festeggiamenti di sabato c'era l'obiettivo molto concreto della prestazione: ottimizzare il recupero di Filippo. Per diventare il detentore del record dell'ora dell'UCI, Filippo ha perso più di 3 kg di peso e alti livelli di disidratazione, oltre a un esaurimento del glicogeno.In vista dei Campionati del Mondo su pista che si svolgeranno a Parigi questa settimana (12-16 ottobre), INEOS Grenadiers e SiS hanno sviluppato un semplice piano in tre parti: Reidratare: La bevanda di carboidrati SiS su misura "Grenadier" da 20 e 40 g viene utilizzata insieme a compresse SiS HYDRO. Rifornimento: One SiS Beta Fuel Barretta da masticare viene consumata prima di un pasto solido vero e proprio, a base di 300-350 g di riso + 80-90 g di pollo. Riparazione: 35 g di SiS Whey Protein Isolate vengono utilizzati insieme a un succo di ciliegia SiS REGO. Parlando dopo l'evento, Ganna ha detto: "Questo risultato è straordinario, e ora guardiamo alla ripresa e festeggiamo tutti insieme". Scritto da Il team di Performance Solutions
