El sábado8 de octubre, Filippo Ganna estableció el nuevo Récord de la Hora de la UCI, logrando 56,792 kilómetros en 60 minutos en el Velódromo Tissot de Grenchen, Suiza. Ganna recorrió 1.244 metros más que su compañero de INEOS Grenadier, Dan Bingham, que había batido el récord sólo dos meses antes. Además, Ganna se convirtió en el primer ciclista en batir el tiempo de Chris Broadman, que se ha mantenido como referencia desde 1996. Como en todos los esfuerzos del equipo de INEOS Grenadiers , Science in Sport desempeñó un papel esencial en la consecución del récord mundial, en colaboración con los demás socios del equipo para ampliar los límites de la ciencia con el fin de mejorar el rendimiento. En este artículo compartimos una visión única del desarrollo del Plan de Alimentación del Récord de la Hora de la UCI de Ganna, y de cómo alimentó con SiS su logro de batir el récord mundial. La preparación La capacidad de repostar y recuperarse eficazmente es un factor clave para el rendimiento de Ganna. En las semanas previas al evento, el Dr. Marc Fell, nutricionista de Performance Solutions de Science in Sport, trabajó con INEOS Grenadiers ' Aitor Viribay y el equipo de rendimiento en general para desarrollar un programa de ingesta que apoyara la preparación final de Ganna. Esto incluyó una periodización focalizada de Nitratos SiS, Beta Alanina, Hydro, Beta Fuel y algunos productos a medida desarrollados exclusivamente para el equipo por SiS Performance Solutions para el intento de récord. Viernes7 de octubre Antes del intento, el objetivo es mantenerse hidratado con un equilibrio adecuado de líquidos y electrolitos y cargar glucógeno con comidas ricas en carbohidratos. Carga de carbohidratos: Con un consumo elevado de g/kg de carbohidratos, las sesiones de entrenamiento se alimentan con bebidas de carbohidratosy SiS Go Energy Bakes para favorecer la carga de glucógeno. Recuperación: Compatible con SiS REGO Recuperación RápidaLos hidratos de carbono y las proteínas son importantes en este caso, con fructosa adicional para optimizar la carga de glucógeno hepático. Hidratación:La estrategia de hidratación se basa en utilizar diferentes bebidas a lo largo del día, como infusiones, agua, agua con gas y suplementar los electrolitos con SiS HYDRO y INEOS Grenadiers "SiS Hydro Juice" hecho a medida. Sábado8 de octubre La mañana anterior al intento, el objetivo es optimizar la carga de glucógeno con una última recarga. Carga de hidratos de carbono: Un desayuno con un alto contenido en g/kg de carbohidratos, 0,35 g/kg de proteínas y una cantidad limitada de grasas y fibra. Filippo complementa la sesión matinal de spinning con algunos hidratos de carbono, utilizando bebidas SiS Grenadier y pasteles energéticos SiS GO. SiS GO Energy Bakes. Ingesta de proteínas: La ingesta de proteínas se consigue con una barrita SiS Protein20 a media mañana. Hidratación: Al igual que el día anterior, Filippo sigue hidratándose con agua, 'SiS Hydro Juice' y pastillas SiS HYDRO. Antes del intento, hay una comida final para optimizar el glucógeno hepático y el azúcar en la sangre para estar listo para la hora, seguido de la estrategia de alimentación y enfriamiento en el calentamiento. Última comida: No muy diferente del desayuno pero con cantidades de hidratos de carbono ligeramente inferiores. Enfriamiento: Filippo consume una bebida fría "SiS Granadero 40", que es similar al SiS Beta Fueljunto con otras estrategias de refrigeración. Esto incluye llevar a bordo una bebida SiS Performance Solutions hecha a medida que contiene mentol y electrolitos. Suplementos: Filippo toma tanto el SiS Bicarbonato como los Nitratos personalizados antes de la hora para mejorar la amortiguación y la eficiencia, junto con un suplemento de SiS Cafeína. Alimentar el calentamiento: El calentamiento se alimenta con "SiS Grenade Gels", que son geles hechos a medida iguales a SiS Beta Fuel. Último repostaje antes de la hora: Un final SiS Beta Fuel + Gel Nootrópico 2 minutos antes de comenzar el intento. La recuperación En medio de la euforia y las celebraciones del sábado estaba el verdadero objetivo de rendimiento: optimizar la recuperación de Filippo. Al convertirse en plusmarquista de la UCI, Filippo perdió más de 3 kg de peso y sufrió altos niveles de deshidratación y agotamiento de glucógeno.Con los Campeonatos del Mundo de Pista de París a finales de esta semana (del 12 al 16 de octubre), INEOS Grenadiers y SiS desarrollaron un sencillo plan en tres partes: Rehidratación: SiS bespoke 'Grenadier' 20g and 40g carbohydrate drink is used together with comprimidos SiS HYDRO. Repostar: Un SiS Beta Fuel Barrita masticable se consume antes de tomar una comida sólida adecuada, basada en 300-350 g de arroz + 80-90 g de pollo. Reparación: 35g de aislado de proteína de suero SiS a medida se utilizan junto con un zumo de cereza SiS REGO. Al término del acto, Ganna declaró: "Este resultado es asombroso, y ahora veamos la recuperación y celebrémoslo todos juntos". Escrito por El equipo de Performance Solutions
