Perché usare le proteine per la notte? Il nostro corpo diventa più forte e la nostra forma fisica aumenta se ci sottoponiamo a uno stress durante l'allenamento. Il sonno è il momento in cui il nostro corpo risponde a questo stress e realizza gli adattamenti fisiologici che stiamo cercando. Per un'alimentazione proteica ottimale che favorisca la crescita e il mantenimento della massa muscolare magra, si consigliano 20-25 g di proteine ogni 3-4 ore(1). Questo può essere difficile da mantenere mentre si dorme! Le proteine del siero di latte e della soia si digeriscono rapidamente (8-10 grammi all'ora), per cui se le si utilizzasse prima di andare a letto, bisognerebbe alimentarsi durante la notte per mantenere un apporto continuo di aminoacidi, i mattoni delle proteine, il che ovviamente non è l'ideale! In confronto, le proteine del latte (presenti in SiS Overnight Protein) hanno una digestione lenta e alimentano continuamente i muscoli durante il sonno. Un'alimentazione proteica prima di andare a letto è un buon modo per assicurarsi di raggiungere l'apporto desiderato, a seconda dell'obiettivo di allenamento, del sesso e del livello di attività. Se l'obiettivo è la massa muscolare magra, l'aumento prolungato degli aminoacidi nel flusso sanguigno contribuirà a stimolare la produzione di nuove proteine muscolari. Se si è svolto un allenamento di resistenza ad alto volume, spesso è difficile non finire in un bilancio energetico negativo per quel giorno, quindi l'assunzione di proteine durante la notte aiuta a mantenere la massa muscolare magra e impedisce di scomporre il tessuto muscolare magro per ricavarne energia. Cosa rende diverse le Proteine Overnight? Il latte è composto per circa il 20% da proteine del siero del latte, che vengono rilasciate rapidamente. Il restante 80% è costituito da caseina, che viene rilasciata molto più lentamente, a circa la metà del tasso di proteine isolate del siero di latte, pari a 3,5 grammi all'ora(2). Le proteine isolate del latte contenute in SiS Overnight Protein sono ottenute eliminando i grassi e i carboidrati, ottenendo così una proteina magra a lento rilascio. Perché non bere un bicchiere di latte? Il latte contiene un alto livello di carboidrati, come lo zucchero del latte, il lattosio, che è meglio evitare appena prima di andare a letto, a seconda del vostro obiettivo di fitness. Questo fa sì che le proteine isolate del latte siano la scelta ideale per un'alimentazione proteica pre-nanna che dovrebbe durare fino a notte inoltrata, senza ulteriori calorie indesiderate provenienti da carboidrati o grassi. Per questo motivo è l'ingrediente principale di SiS Overnight Protein. Cosa dice la ricerca? In un recente studio, le proteine isolate del latte (il componente chiave di SiS Overnight Protein) sono risultate superiori nel sostenere l'aumento della massa muscolare magra rispetto alla sola caseina micellare, grazie al loro maggiore contenuto di leucina, che mantiene la sintesi proteica muscolare più a lungo(3). Questo rende SiS Overnight Protein la formulazione ideale per sostenere la ricostruzione e il recupero muscolare durante la notte. Riferimenti: Witard, O. C., Jackman, S. R., Breen, L., Smith, K., Selby, A., & Tipton, K. D. (2014). Tassi di sintesi proteica del muscolo miofibrillare dopo un pasto in risposta a dosi crescenti di proteine del siero di latte a riposo e dopo un esercizio di resistenza. American Journal of Clinical Nutrition, 99(1), 86-95. Bilsborough, S. e Mann, N. (2006). Una revisione delle questioni relative all'assunzione di proteine alimentari nell'uomo. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 16(2), 129. Babault, N., Deley, G., Le Ruyet, P., Morgan, F., & Allaert, F. A. (2014). Effetti dell'integrazione di proteine solubili del latte o di caseina sull'affaticamento muscolare dopo un programma di allenamento di resistenza: studio randomizzato, in doppio cieco e controllato con placebo. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 11(1), 1. Scritto da Ted Munson (Nutrizionista delle prestazioni) Ted è un nutrizionista delle prestazioni qui a Science in Sport.
