Pourquoi utiliser des protéines de nuit ? Notre corps devient plus fort et nous gagnons en forme en nous soumettant à un stress pendant l'entraînement. Le sommeil est le moment où notre corps répond à ce stress et réalise les adaptations physiologiques que nous recherchons. Pour une alimentation optimale en protéines afin de favoriser la croissance et le maintien de la masse musculaire maigre, il est recommandé de consommer 20 à 25 g de protéines toutes les 3 à 4 heures(1). Cela peut être difficile à maintenir pendant que vous dormez ! Les protéines de lactosérum et de soja se digèrent rapidement, à raison de 8 à 10 grammes par heure. Si vous les utilisiez avant de vous coucher, vous devriez donc vous alimenter pendant la nuit pour maintenir un apport continu en acides aminés, les éléments constitutifs des protéines, ce qui n'est évidemment pas idéal ! En comparaison, la protéine de lait (que l'on trouve dans SiS Overnight Protein) se digère lentement et alimente continuellement les muscles pendant le sommeil. Un apport en protéines avant le coucher est un bon moyen de s'assurer que vous atteignez votre objectif d'apport, en fonction de votre objectif d'entraînement, de votre sexe et de votre niveau d'activité. Si vous visez la masse musculaire maigre, l'augmentation prolongée des acides aminés dans la circulation sanguine contribuera à stimuler le taux de production de nouvelles protéines musculaires. Si vous avez effectué un volume élevé d'entraînement d'endurance, il est souvent difficile de ne pas aboutir à un bilan énergétique négatif pour la journée, de sorte que la prise de protéines pendant la nuit contribuera à maintenir la masse musculaire maigre et vous empêchera de dégrader vos tissus musculaires maigres pour obtenir de l'énergie. Qu'est-ce qui différencie Overnight Protein ? Le lait est composé d'environ 20 % de protéines de lactosérum, qui sont libérées rapidement. Les 80 % restants sont constitués de caséine, qui est libérée beaucoup plus lentement, à un rythme environ deux fois inférieur à celui de l'isolat de protéines de lactosérum, soit 3,5 grammes par heure(2). L'isolat de protéines de lait contenu dans SiS Overnight Protein est obtenu en éliminant les graisses et les hydrates de carbone, ce qui permet d'obtenir une protéine maigre à libération lente. Pourquoi ne pas boire un verre de lait ? Le lait contient un niveau élevé d'hydrates de carbone sous forme de lactose, un sucre laitier, que vous voudrez peut-être éviter juste avant d'aller vous coucher, en fonction de votre objectif de remise en forme. L'isolat de protéines de lait est donc le choix idéal pour un apport en protéines avant le coucher, qui devrait vous permettre de tenir jusqu'au bout de la nuit, sans calories supplémentaires indésirables provenant des glucides ou des graisses. C'est pourquoi il est l'ingrédient principal de SiS Overnight Protein. Que dit la recherche ? Dans une étude récente, l'isolat de protéine de lait (le composant clé de SiS Overnight Protein) s'est avéré supérieur à la caséine micellaire seule pour soutenir les gains de masse musculaire maigre, en raison de sa teneur plus élevée en leucine, ce qui permet de maintenir la synthèse des protéines musculaires pendant plus longtemps(3). Cela fait de SiS Overnight Protein la formulation idéale pour soutenir votre reconstruction musculaire et votre récupération tout au long de la nuit. Références : Witard, O. C., Jackman, S. R., Breen, L., Smith, K., Selby, A. et Tipton, K. D. (2014). Taux de synthèse des protéines musculaires myofibrillaires après un repas en réponse à des doses croissantes de protéines de lactosérum au repos et après un exercice de résistance. The American Journal of Clinical Nutrition, 99(1), 86-95. Bilsborough, S. et Mann, N. (2006). A review of issues of dietary protein intake in humans. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 16(2), 129. Babault, N., Deley, G., Le Ruyet, P., Morgan, F., & Allaert, F. A. (2014). Effets de la protéine de lait soluble ou de la supplémentation en caséine sur la fatigue musculaire après un programme d'entraînement de résistance : une étude randomisée, en double aveugle et contrôlée par placebo. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 11(1), 1. Par écrit Ted Munson (nutritionniste de performance) Ted est nutritionniste de performance sur le site Science in Sport.
