¿Qué es WHEY20? WHEY20 proporciona una oferta innovadora de hidrolizado de proteína de suero de alta calidad en un formato innovador. Es bajo en hidratos de carbono y grasas, pero rico en proteínas (20 g). La formulación que sabe a limón, fresa, caramelo, naranja chocolate, menta chocolate o yogur de mantequilla de cacahuete. Contiene un alto contenido de 6 g de BCAA por porción, lo que contribuye al crecimiento y mantenimiento de la masa muscular magra. Está listo para llevar en la mochila; no necesita agitador, agua ni refrigeración. ¿A qué sabe? WHEY20 es un producto proteínico de origen lácteo, por lo que sabe como un refrescante yogur. ¿Significa eso que debe conservarse en el frigorífico? No, no necesita refrigeración. Está pasteurizado, por lo que puede conservarse a temperatura ambiente y guardarse en la mochila para tenerlo listo siempre que lo necesite. ¿Por qué debo tomarla? La proteína de suero de leche tiene una de las tasas de digestión de proteínas más rápidas que se conocen y un alto contenido en BCAA. Los BCAA constituyen el 35% de la masa muscular magra; por lo tanto, son un elemento esencial que debe incluirse para mantener una composición corporal saludable y favorecer el crecimiento y el mantenimiento de la masa muscular magra(1). WHEY20 se somete al programa de sustancias prohibidas de Informed Sport, junto con TODOS los productos de nutrición de Science in Sport . ¿Cómo se toma? Sólo hay que arrancar la parte superior y ya está listo para consumir. El producto fluye fácilmente, por lo que sale del envase sin esfuerzo. El agua no es esencial, pero si lo tomas después de entrenar es importante que también bebas para rehidratarte eficazmente. ¿Cuándo debo tomarla? WHEY20 es realmente práctico, por lo que puede añadirlo a su dieta para obtener una ración de proteínas de calidad siempre que lo necesite. Las investigaciones recomiendan consumir 1,2-2g/kg de proteína al día, idealmente 20-25g cada 3-4 horas(2). Además WHEY20 se puede tomar dentro de los 30 minutos después de terminar su sesión, para inducir un balance positivo de proteínas y ayudar a la reconstrucción / recuperación muscular(3). ¿Es adecuado para todos? Todas las proteínas de suero proceden de la leche, por lo que, lamentablemente, si no tolera la lactosa o es vegano, este producto no le resultará adecuado. No contiene trigo ni gluten y es apto para vegetarianos. ¿Es lo mismo que tu proteína de suero en polvo? Ofrece los mismos beneficios proteicos que la proteína de suero, pero sin necesidad de agitador ni agua. Además, su contenido calórico por ración es ligeramente inferior al de la mayoría de los batidos de proteínas, por lo que constituye una fuente de proteína "magra". ¿Qué es el quark? El quark es un producto lácteo elaborado con leche agria calentada hasta que cuaja. Contribuye a dar a WHEY20 su textura similar a la del yogur y proporciona una fuente adicional de proteínas. He visto otros productos de gel proteínico en el mercado, ¿cuál es la diferencia entre éstos y WHEY20? WHEY20 es el primer gel proteico elaborado a partir de proteína de suero de leche; todos los demás productos de gel proteico del mercado utilizan colágeno como fuente de proteína, que procede de la piel de animales o de pescado. El uso de proteína de suero como fuente de proteínas hace que el sabor y el perfil de aminoácidos sean superiores en comparación con los productos de colágeno. Las proteínas de suero tienen un alto contenido natural de aminoácidos de cadena ramificada como la leucina, la isoleucina y la valina, que son componentes esenciales para el crecimiento y el desarrollo de la masa muscular magra. La leucina es un BCAA clave, conocido por actuar como "interruptor" de la síntesis de proteínas musculares(4). Referencias Kephart, W. C., Wachs, T. D., Mac Thompson, R., Mobley, C. B., Fox, C. D., McDonald, J. R., & Pascoe, D. D. (2016). Diez semanas de suplementación con aminoácidos de cadena ramificada mejora el rendimiento selecto y las variables inmunológicas en ciclistas entrenados. Aminoácidos, 48(3), 779-789 Thomas, D. T., Erdman, K. A. y Burke, L. M. (2016). Posición de la academia de nutrición y dietética, dietistas de canadá y el colegio americano de medicina deportiva: Nutrición y rendimiento atlético. Revista de la Academia de Nutrición y Dietética, 116(3), 501-528. Ivy, J. L., Katz, A. L., Cutler, C. L., Sherman, W. M., & Coyle, E. F. (1988). Muscle glycogen synthesis after exercise: effect of time of carbohydrate ingestion. Journal of Applied Physiology, 64(4), 1480-1485. Impey, S. G., Smith, D., Robinson, A. L., Owens, D. J., Bartlett, J. D., Smith, K., & Morton, J. P. (2015). La alimentación con proteínas enriquecidas con leucina no perjudica la disponibilidad de ácidos grasos libres y la oxidación lipídica inducida por el ejercicio: implicaciones beneficiosas para el entrenamiento en estados de restricción de carbohidratos. Aminoácidos, 47(2), 407. Escrito por Ted Munson (Nutricionista de alto rendimiento) Ted es un nutricionista de rendimiento aquí en Science in Sport.
