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活动要求

Unlike stage races, “The Classics” are a series of one-day races where the racing starts from the very beginning! Typically, they are longer in duration (e.g. 5-7 hours) and the intensity and the overall energy expenditure is much greater than a flat or sprint stage in traditional stage races. In addition, The Classics are often raced in weather conditions of cold (<10 C), crosswinds and rain and consist of repeated high-intensity efforts that are often raced on short climbs and cobbled sections.

总之,赛事的要求确保了比赛的激烈性和快速性,而且总体能量需求比许多赛段的比赛要高得多。事实上,车手在实际比赛中消耗超过 5000 千卡的能量以及以接近 300 瓦的平均功率进行比赛的情况并不少见。

天气条件和反复 "努力 "都增加了为赛事加油的复杂性,因为较低的温度和高强度的努力都会增加碳水化合物的利用率(1, 2)。毫无疑问,经典赛的首要目标是确保赛前、赛中和赛后的高碳水化合物供应量!

赛前加油

碳水化合物负荷原则当然适用于赛前 24 小时,其目标是优化肌肉糖原储存(3)。车手将确保每公斤体重摄入 10-12 克的高碳水化合物。对于一名体重 80 公斤的运动员来说,这相当于约 800 克碳水化合物,通常在三顿正餐和高碳水化合物零食中摄入。在这种情况下,米饭、面食、面包、谷物、水果/冰沙等高碳水化合物食物是 "首选 "解决方案。当然,这种高碳水化合物摄入量与训练日的习惯饮食摄入量截然不同,后者通常摄入较低的能量和碳水化合物。

比赛日早餐

比赛日早餐主要是 "补充 "肌糖原和肝糖原储备,碳水化合物的绝对摄入量通常为每公斤体重 2-3 克(4)。此时,谷物、面食、米饭、面包和水果冰沙再次成为补充能量的基础选择。与其他比赛日一样,补充水分也很重要,至少要摄入 500 毫升的GO Hydro以及各种新鲜果汁。

赛中加油

在比赛期间,黄金法则是每 20 分钟补充一次能量,并且从一开始就补充能量。我们的目标是在骑车时每小时摄入 90 克的碳水化合物,而比赛的前半段主要是通过一系列由大米、蜂蜜、糖和水果组成的 "自制 "年糕(每块年糕含有 20-25 克碳水化合物)来摄入固体食物。我们的目标是为比赛后半段保留肌肉和肝糖原储备,以便比赛真正开始时使用(5、6)

考虑到比赛的激烈程度,我们经常会出现加油困难和 "错过 "进食的情况。在这种情况下,我们会在下次有机会时加倍补充。此外,我们的目标是每小时摄入约 500 毫升液体,其中还含有约 20 克碳水化合物。

在比赛的后半程,我们改用GO 等渗能量胶,并在赛道上预先指定的地点引入GO 能量+咖啡因胶。我们的目标是摄入每公斤体重 2-3 毫克的咖啡因,并在最激烈的比赛前 30-45 分钟摄入(7)

上述所有的加油原则都是为了确保我们在比赛的最艰难路段时,油箱中仍有剩余的燃油,以便在比赛中取得胜利!

 

 

参考资料

  1. Galloway, S. D., & Maughan, R. J. (1997).环境温度对人类进行长时间循环运动能力的影响》(Effects of ambient temperature on the capacity to perform prolonged cycle exercisein man.Medicine and Science in Sports and exercise),29(9),1240-1249。
  2. Doubt, T. J. (1991).运动医学》,11(6),367-381 页。
  3. Thomas, D. T., Erdman, K. A., & Burke, L. M. (2016)。美国运动医学学院联合立场声明。Nutrition and Athletic Performance.Medicine and Science in Sports and Exercise,48(3), 543.
  4. Chryssanthopoulos, C., Williams, C., Nowitz, A., & Bogdanis, G. (2004)。运动科学杂志》,22(11-12),1065-1071。
  5. Gonzalez, J. T., Fuchs, C. J., Smith, F. E., Thelwall, P. E., Taylor, R., Stevenson, E. J., & van Loon, L. J. (2015)。American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism,309(12), 1032-1039.
  6. Stellingwerff, T., Boon, H., Gijsen, A. P., Stegen, J. H., Kuipers, H., & van Loon, L. J. (2007)。Pflügers Archiv-European Journal of Physiology,454(4), 635-647.
  7. Cox, G. R., Desbrow, B., Montgomery, P. G., Anderson, M. E., Bruce, C. R., Macrides, T. A., & Burke, L. M. (2002)。应用生理学杂志》,93(3),990-999。
撰写人

詹姆斯-莫顿教授

詹姆斯是利物浦约翰摩尔斯大学(LJMU)的运动代谢学教授,也是英国饮食营养协会英国运动营养注册机构(SENr)的注册运动营养师。他负责Science in Sport 的研究和创新工作,监管绩效解决方案团队。