Le funzioni delle proteine Le proteine sono spesso considerate essenziali per le popolazioni attive che praticano l'allenamento con i pesi, la palestra o l'allenamento ad alta intensità, al fine di promuovere il rimodellamento muscolare. In effetti, i nostri muscoli contengono centinaia di proteine che svolgono una serie di funzioni essenziali per la vita di tutti i giorni e, naturalmente, per le prestazioni di esercizio. Ad esempio, le proteine contrattili sono responsabili della produzione di forza da parte dei nostri muscoli, le proteine strutturali forniscono la struttura ai nostri muscoli e le proteine enzimatiche contribuiscono a fornire le molecole d'azione che possono scomporre i carboidrati e i grassi per produrre energia. Sostenere gli adattamenti dell'allenamento e gli obiettivi di composizione corporea L'ingestione di proteine nella finestra post-esercizio e giorno per giorno può favorire il recupero muscolare e facilitare gli adattamenti dell'allenamento. L'allenamento fornisce uno stimolo che stressa e danneggia il muscolo, noto come disgregazione delle proteine muscolari. L'effetto combinato dell'esercizio fisico e dell'alimentazione proteica determina la formazione di nuove proteine, definita sintesi proteica. Questi cambiamenti ripetuti nella disgregazione e nella ricostruzione del muscolo, in risposta a ogni singola sessione di allenamento, sono alla base dell'adattamento, del rimodellamento e della crescita dei nostri muscoli. I soggetti attivi possono utilizzare le proteine per promuovere il recupero e sostenere i cambiamenti desiderati nella composizione corporea, con una serie di obiettivi correlati all'allenamento e all'assunzione di proteine: riduzione del grasso corporeo, aumento della massa muscolare e sviluppo della forza muscolare. In queste situazioni, gli aminoacidi delle proteine forniscono i mattoni per la formazione di nuovo tessuto muscolare. Fabbisogno e fonti di proteine In genere abbiamo bisogno di circa 1,4-1,8 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno. Pertanto, un individuo di 75 kg avrebbe bisogno di 105-135 grammi di proteine al giorno. Anche se ci si allena solo 2-3 volte a settimana, è probabile che l'apporto proteico necessario aumenti verso l'estremità superiore di questo intervallo. Tuttavia, forse più importante della quantità totale di proteine giornaliere è lo schema di ingestione durante la giornata: si consiglia di consumare 20-40 g di proteine ogni 3-4 ore. Oltre agli alimenti integrali di alta qualità, gli integratori proteici e gli spuntini come PROTEIN20 sono un'aggiunta estremamente utile per gli individui attivi. Messaggi da portare a casa Le proteine sono un nutriente fondamentale per chi svolge attività fisica e hanno diverse funzioni nell'organismo Per favorire l'adattamento all'allenamento e gli obiettivi di composizione corporea, si raccomanda un apporto proteico di 20-40 grammi ogni 3-4 ore. PROTEIN20 offre un'opzione di spuntino on-the-go per soddisfare le esigenze di salute e di rendimento. Scritto da Ben Samuels Ben è un nutrizionista delle prestazioni presso Science in Sport
