¿Necesito Performance Greens en mi dieta? Los superalimentos verdes son un complemento muy popular en la dieta de los deportistas. Proporcionan una solución cómoda para tomar fruta y verdura con las vitaminas esenciales que aportan. Un suplemento de vitaminas y minerales puede ser innecesario para un atleta que consume una dieta que proporciona una alta disponibilidad de energía a partir de una variedad de alimentos ricos en nutrientes(1). Sin embargo, a menudo éste no es el caso, especialmente cuando los atletas se someten a un programa de entrenamiento extenuante o viajan para participar en competiciones. Se sugiere que un suplemento vitamínico puede ser apropiado para estos atletas, especialmente cuando un individuo sigue una dieta de restricción energética o es incapaz de consumir una variedad suficiente de alimentos(1). Un atleta que hace ejercicio en un estado de escasez de carbohidratos experimenta un mayor aumento de las hormonas del estrés y una mayor disminución de la función inmunitaria(2). En este caso, un atleta puede considerar añadir Performance Greens a su dieta. ¿Cuáles son las ventajas? Es importante ingerir nutrientes, antioxidantes, compuestos bioactivos y fitoquímicos a partir de una dieta equilibrada con una amplia variedad de frutas, verduras, cereales integrales y otros alimentos vegetales para una nutrición, salud y bienestar óptimos(2). Las verduras de hoja verde son ricas en fitonutrientes que no están presentes en las típicas multivitaminas y bebidas de recuperación. Por ejemplo, se ha demostrado que la espirulina previene el daño muscular en condiciones de estrés oxidativo, al tiempo que induce respuestas inmunomoduladoras y antiinflamatorias(3). También se ha demostrado que la suplementación con espirulina aumenta el rendimiento durante el ejercicio(4). La col rizada es una fuente de calcio y vitamina K, cuyos bajos niveles se asocian a mayores probabilidades de fracturas y a una disminución de la resistencia ósea(5). Se ha demostrado que otras verduras, como la chlorella, combaten la reducción de la secreción de SIgA (un anticuerpo que actúa como primera línea de defensa contra toxinas y agentes patógenos)(6). Consumir las dosis correctas... Se sugiere que la población general consuma un multivitamínico de una dosis baja al día para promover la salud general, junto con una dieta que contenga sus "cinco al día"(7). Esto también es evidente en los atletas que se someten a un programa de entrenamiento para ayudar a mantener la función inmunitaria, sin dejar de promover las adaptaciones al entrenamiento(1). Verdes de alto rendimiento Entre sus principales características se incluyen 18 frutas y verduras ricas en nutrientes, como la col rizada, la espirulina, el brócoli, las espinacas y la chlorella, junto con una dosis de 42 mg (53% IDR) de vitamina C y extractos de té verde. Esto convierte a Performance Greens en el complemento ideal para tu batido matutino, ya que dos raciones aportan una de tus cinco raciones diarias. Referencias Thomas, D. T., Erdman, K. A. y Burke, L. M. (2016). Posición de la academia de nutrición y dietética, dietistas de canadá y el colegio americano de medicina deportiva: Nutrición y rendimiento atlético. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics,116(3), 501-528.Gleeson, M., Nieman, D. C., & Pedersen, B. K. (2004). Ejercicio, nutrición y función inmunitaria. Journal of sports sciences,22(1), 115-125. Price, C. T., Langford, J. R., & Liporace, F. A. (2012). Nutrientes esenciales para la salud ósea y una revisión de su disponibilidad en la dieta media norteamericana. The open orthopaedics journal,6, 143. Wu, Q., Liu, L., Miron, A., Klímová, B., Wan, D., & Kuča, K. (2016). Las actividades antioxidantes, inmunomoduladoras y antiinflamatorias de la espirulina: una visión general. Archivos de toxicología,90(8), 1817-1840. Kalafati, M., Jamurtas, A. Z., Nikolaidis, M. G., Paschalis, V., Theodorou, A. A., Sakellariou, G. K., ... & Kouretas, D. (2010). Ergogenic and antioxidant effects of spirulina supplementation in humans. Medicine & Science in Sports & Exercise,42(1), 142-151. Liu, R. H. (2013). Componentes promotores de la salud de frutas y verduras en la dieta. Advances in Nutrition: An International Review Journal,4(3), 384S-392S. Otsuki, T., Shimizu, K., Iemitsu, M., & Kono, I. (2012). Chlorella intake attenuates reduced salivary SIgA secretion in kendo training camp participants. Revista de nutrición,11(1), 103. Kreider, R. B., Wilborn, C. D., Taylor, L., Campbell, B., Almada, A. L., Collins, R., & Kerksick, C. M. (2010). ISSN exercise & sport nutrition review: research & recommendations. Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva,7 (1), 7. Escrito por Ted Munson (Nutricionista de alto rendimiento) Ted es un nutricionista de rendimiento aquí en Science in Sport.
