Brauche ich Performance Greens in meiner Ernährung? Grüne Superfoods sind eine beliebte Ergänzung der Ernährung von Sportlern. Sie bieten eine bequeme Lösung für den Verzehr von Obst und Gemüse mit den darin enthaltenen wichtigen Vitaminen. Ein Vitamin- und Mineralstoffpräparat kann für einen Sportler, der sich mit einer energiereichen Ernährung aus einer Vielzahl von nährstoffreichen Lebensmitteln ernährt, unnötig sein(1). Dies ist jedoch häufig nicht der Fall - insbesondere dann nicht, wenn die Sportler ein anstrengendes Trainingsprogramm absolvieren oder zu Wettkämpfen reisen. Es wird vorgeschlagen, dass ein Vitaminpräparat für diese Athleten geeignet sein kann, vor allem, wenn eine Person eine energiereduzierte Diät einhält oder nicht in der Lage ist, eine ausreichende Vielfalt an Nahrungsmitteln zu sich zu nehmen(1). Bei Sportlern, die in einem kohlenhydratarmen Zustand trainieren, kommt es zu einem stärkeren Anstieg der Stresshormone und einer stärkeren Abnahme der Immunfunktion(2). In diesem Fall kann ein Sportler die Aufnahme von Performance Greens in seine Ernährung in Betracht ziehen. Was sind die Vorteile? Für eine optimale Ernährung, Gesundheit und Wohlbefinden ist es wichtig, Nährstoffe, Antioxidantien, bioaktive Verbindungen und sekundäre Pflanzenstoffe aus einer ausgewogenen Ernährung mit einer großen Vielfalt an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und anderen pflanzlichen Lebensmitteln aufzunehmen(2). Grünes Blattgemüse ist reich an Phytonährstoffen, die in typischen Multivitaminen und Recovery-Drinks nicht enthalten sind. So hat sich beispielsweise gezeigt, dass Spirulina unter Bedingungen von oxidativem Stress Muskelschäden vorbeugt und gleichzeitig immunmodulatorische und entzündungshemmende Reaktionen hervorruft(3). Eine Spirulina-Supplementierung steigert nachweislich auch die sportliche Leistung(4). Grünkohl ist eine Quelle von Kalzium und Vitamin K, wobei niedrige Werte mit einem erhöhten Risiko von Knochenbrüchen und einer verminderten Knochenstärke in Verbindung gebracht werden(5). Andere Gemüsesorten wie Chlorella bekämpfen nachweislich die Verringerung der SIgA-Sekretion (ein Antikörper, der als erste Verteidigungslinie zum Schutz vor Toxinen und Krankheitserregern dient)(6). Die Einnahme der richtigen Dosen... Es wird vorgeschlagen, dass die Allgemeinbevölkerung ein niedrig dosiertes Multivitamin pro Tag zu sich nimmt, um die allgemeine Gesundheit zu fördern, zusammen mit einer Ernährung, die ihre "fünf am Tag" enthält(7). Dies gilt auch für Sportler, die ein Trainingsprogramm absolvieren, um die Immunfunktion zu unterstützen und gleichzeitig die Trainingsanpassung zu fördern(1). Leistung Grüne Zu den wichtigsten Merkmalen gehören 18 nährstoffreiche Obst- und Gemüsesorten, darunter Grünkohl, Spirulina, Brokkoli, Spinat und Chlorella, sowie eine Dosis von 42 mg (53 % RDI) Vitamin C und Grüntee-Extrakte. Dies macht Performance Greens zur idealen Ergänzung für Ihren morgendlichen Smoothie, wobei zwei Portionen eine der fünf täglichen Nährstoffzufuhr liefern. Referenzen Thomas, D. T., Erdman, K. A., & Burke, L. M. (2016). Position der Academy of Nutrition and Dietetics, der Diätassistenten von Kanada und des American College of Sports Medicine: Nutrition and athletic performance. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics,116(3), 501-528.Gleeson, M., Nieman, D. C., & Pedersen, B. K. (2004). Bewegung, Ernährung und Immunfunktion. Zeitschrift für Sportwissenschaften,22(1), 115-125. Price, C. T., Langford, J. R., & Liporace, F. A. (2012). Wesentliche Nährstoffe für die Knochengesundheit und ein Überblick über ihre Verfügbarkeit in der durchschnittlichen nordamerikanischen Ernährung. The Open Orthopaedics Journal, 6, 143. Wu, Q., Liu, L., Miron, A., Klímová, B., Wan, D., & Kuča, K. (2016). Die antioxidative, immunmodulatorische und entzündungshemmende Wirkung von Spirulina: ein Überblick. Archives of toxicology, 90(8), 1817-1840. Kalafati, M., Jamurtas, A. Z., Nikolaidis, M. G., Paschalis, V., Theodorou, A. A., Sakellariou, G. K., ... & Kouretas, D. (2010). Ergogene und antioxidative Effekte einer Spirulina-Supplementierung beim Menschen. Medizin & Wissenschaft in Sport & Bewegung,42(1), 142-151. Liu, R. H. (2013). Gesundheitsfördernde Komponenten von Obst und Gemüse in der Ernährung. Advances in Nutrition: An International Review Journal,4(3), 384S-392S. Otsuki, T., Shimizu, K., Iemitsu, M., & Kono, I. (2012). Der Verzehr von Chlorella dämpft die verringerte Speichelsekretion von SIgA bei Teilnehmern eines Kendo-Trainingslagers. Nutrition Journal, 11(1), 103. Kreider, R. B., Wilborn, C. D., Taylor, L., Campbell, B., Almada, A. L., Collins, R., & Kerksick, C. M. (2010). ISSN exercise & sport nutrition review: research & recommendations. Zeitschrift der Internationalen Gesellschaft für Sporternährung, 7 (1), 7. Geschrieben von Ted Munson (Leistungs-Ernährungsberater) Ted ist ein Performance Nutritionist hier bei Science in Sport.
