La temporada de clásicas de primavera de 2022 vio cómo Dylan van Baarle subía por fin al podio de un Monumento al hacerse con el título en la París-Roubaix. Tras haber participado en ocho ediciones anteriores de la carrera, la victoria fue sin duda la más importante de los nueve años de carrera del ciclista de INEOS Grenadiers '. También fue la preparación ideal para el Tour de Francia de este año, ya que la carrera regresa a los adoquines después de tres años de ausencia. A los corredores les aguardan 19,4 km de pavé, en los que los organizadores esperan abrir brechas de tiempo entre los contendientes. Hace poco hablamos con Dylan para que nos explicara cómo se alimenta durante las clásicas adoquinadas y descubriera cómo piensa afrontar la Gran Vuelta más famosa. CÓMO SE ALIMENTÓ VAN BAARLE DURANTE LAS CLÁSICAS ADOQUINADAS Comer sobre una bicicleta no sólo es físicamente difícil, sino que consumir la misma fuente de carbohidratos durante horas y horas se convierte en algo monótono. Pero cuando el consumo regular y elevado de carbohidratos es vital para mantener la producción de potencia y el rendimiento, repostar puede ser tan difícil como cualquier otra parte de una carrera. Para los corredores, por tanto, la variedad con los suplementos energéticos se convierte en la clave. "La nutrición en las clásicas adoquinadas es bastante crucial. Tenemos muchas variaciones, desde geles a barritas masticables, pasando por bebidas energéticas con muchos carbohidratos. Las llamamos los ochenta o las 80 bebidas, porque una botella contiene 80 gramos de carbohidratos. Las clásicas son tan nerviosas, tan agitadas, que es bueno saber que tienes mucho combustible en una botella. Y con los nuevos geles Beta Fuel , tienes 40 gramos de carbohidratos en un gel y sabes que te alimentarás durante un rato si los tomas. Eso marca una diferencia enorme cuando persigues una escapada y no tienes mucho tiempo para comer". ALIMENTACIÓN PARA LA REHABILITACIÓN Si no fuera por su férrea determinación para recuperarse de una lesión (el holandés se fracturó la pelvis tras una caída en la Vuelta la temporada pasada), su victoria en la mayor clásica de todas podría no haberse producido. Como en cualquier proceso de rehabilitación, la nutrición desempeña un papel fundamental. Junto con un formidable programa de rehabilitación diseñado por el equipo médico de Grenadiers', van Baarle optimizó su dieta. "Cuando tienes una lesión y corres menos, tienes que limitar la ingesta de carbohidratos y asegurarte de que tu peso está equilibrado. Pero es muy difícil hacerlo porque estás en un mal momento, por supuesto, porque estás decepcionado por la lesión. Así que es un juego mental mantener la vista en el objetivo. También tomé pastillas de calcio extra de SiS que me ayudaron a recuperarme de la fractura". ¡UN KILO DE ARROZ AL DÍA! La alimentación en las Grandes Vueltas suele ser tan dura como las propias etapas. Desde que sale el sol hasta que se pone, y siempre con un día de antelación, los ciclistas tienen que ingerir una cantidad asombrosa de alimentos, además de suplementarse dentro y fuera de la bicicleta. Como se puede imaginar, las variaciones añaden un reto adicional a una tarea ya de por sí difícil. Dylan van Baarle ha pasado de un extremo al otro: de limitar la ingesta de carbohidratos durante la rehabilitación a comer un kilo de arroz al día. "Diría que como casi un kilo de arroz al día en un Gran Tour, ¡así que es bastante! A veces lo mezclo y como arroz con leche. O mezclo [arroz normal] con yogur Alpro para darle un poco de sabor. Entonces casi parece arroz con leche". CÓMO REPOSTARÁ VAN BAARLE EN EL TOUR DE FRANCIA DESAYUNO "Es difícil decirlo con exactitud, pero para desayunar como mucho arroz. Quizá entre 300 y 350 gramos de arroz, además de unas tostadas o pan y una tortilla". EN EL AUTOBÚS "Antes de la carrera siempre intento comer una barrita o algo para asegurarme de que ingieres el combustible necesario antes de la salida". DURANTE LA CARRERA "Depende de la etapa, por supuesto. Si es una etapa dura de montaña tienes que repostar muy bien. Si es un día más llano, puedes dejar un poco de lado el avituallamiento. Pero hacia el final como más geles y barritas masticables porque es más fácil de tomar". RECUPERACIÓN "Para la recuperación es básicamente lo mismo: mucho arroz, y un batido de proteínas, por supuesto". ¿Te interesa el SiS Beta Fuel 80 que Dylan utilizó en las Clásicas adoquinadas? Puedes pedir el tuyo aquí. El SiS Beta Fuel incluye la Bebida Energética de Doble Fuente, el Gel Energético de Doble Fuente, el Gel Energético de Doble Fuente + Nootrópicos y la Masticación Energética de Doble Fuente. Más información sobre SiS Beta Fuel y explora toda la gama aquí. Escrito por Nick Burt En su vida anterior, Nick jugó al fútbol americano profesionalmente antes de convertirse en profesor de secundaria. En la actualidad trabaja como redactor freelance, donde, entre otras cosas, escribe sobre su primer amor: el deporte. En su tiempo libre, levanta pesas, juega y entrena al béisbol (al que llama su deporte de jubilación) y viaja con su mujer a todos los países que puede.
