Los geles energéticos suelen basarse en un hidrato de carbono de liberación rápida para proporcionar una fuente de energía que el cuerpo pueda ingerir y utilizar fácilmente, pero no todos los geles son iguales. La fuente de carbohidratos, la cantidad y la tonicidad del gel pueden variar enormemente. Debes tenerlo en cuenta para asegurarte de que obtienes el mejor rendimiento de tu gel. Los Geles Energéticos Isotónicos SiS GO están formulados a partir de un tipo muy específico de maltodextrina, extraída del maíz que hemos cultivado por encargo en Francia. ¿Qué le ocurre a tu gel energético cuando lo tomas? El gel se ingiere como maltodextrina en la boca. La fórmula isotónica permite que el gel se vacíe rápidamente del estómago, ya que no se crea presión osmótica, es decir, no es necesario introducir líquido en el estómago para diluir el gel. En el caso de los geles hipertónicos (por ejemplo, los fabricados con fructosa o glucosa), la absorción de líquido adicional puede provocar sensación de hinchazón, y la velocidad a la que se vacían del estómago es menor. Esto ralentiza la disponibilidad de la energía del gel. Se sabe que las fórmulas isotónicas se vacían dos veces más rápido que las fórmulas hipertónicas (Vist & Maughan 1995). La maltodextrina se descompone en glucosa (que tiene un IG alto) y se absorbe en el intestino delgado. La fructosa es un azúcar simple con un IG bajo. Tiene que ser procesada por el hígado antes de estar disponible para su uso por los músculos que trabajan. No toda la maltodextrina es igual Evitar los azúcares simples es clave para crear una fórmula isotónica fácil de digerir. Pero tampoco todas las maltodextrinas son iguales. Nuestra maltodextrina a base de maíz tiene un determinado peso molecular, lo que nos permite crear un gel isotónico. La imagen de arriba muestra tarros que contienen todos 20 g de carbohidratos. Sin embargo, como se puede ver, las propiedades de cada uno de los hidratos de carbono es muy diferente, pero todos se utilizan comúnmente en el mercado de la nutrición deportiva. La maltodextrina SiS es el tarro del extremo derecho, puede verse lo fácilmente que se ha disuelto el carbohidrato. Los otros tres son diferentes almidones de maíz ceroso y un almidón de cebada, que como puede ver no se mezclan bien en absoluto, no serían isotónicos y tardarían muchísimo tiempo en vaciarse del estómago. No olvide leer la etiqueta. Lo más importante en el panel nutricional es la cantidad de hidratos de carbono y comprobar la línea "de qué azúcares". Debe buscar la menor cantidad de azúcar posible. Cuanto más azúcar aparezca en la lista, mayor será la tonicidad, más agua tendrá que tomar con él y mayor será el riesgo de que el gel le provoque molestias gástricas. Compruebe la lista de ingredientes y busque la maltodextrina como uno de los primeros de la lista. En un gel isotónico, el agua será la primera de la lista. En algunos geles encontrarás contenidos de carbohidratos ligeramente superiores por ración, pero esto se debe a que esos geles no serán isotónicos. Escrito por El píxel
