NUTRITION ET RÉCUPÉRATION AVEC MAGNUS SHEFFIELD -

Le succès futur de INEOS Grenadiers est entre de bonnes mains avec des jeunes pilotes passionnants comme Magnus Sheffield.

L'Américain de 20 ans est reparti avec le maillot blanc de meilleur jeune et la quatrième place au classement général du Tour Down Under 2023 en janvier. Malgré une chute lors du sprint de la première étape et une prise de bec très médiatisée avec l'Australien Michael Matthews, Sheffield s'est montré à la hauteur, renforçant ainsi son potentiel pour le World Tour.

Sheffield n'a encore jamais participé à un Grand Tour, mais même après avoir géré les drames de l'ouverture du WorldTour comme un vétéran, il sait que ce ne sera pas une partie de plaisir.

"Les grands tours sont le summum des sports d'endurance, puisqu'ils durent 21 jours avec seulement deux jours de repos. Je pense que la course la plus longue que j'ai faite est de sept ou huit jours, donc les GT sont beaucoup plus longs et difficiles que n'importe quelle autre course que j'ai faite. C'est vraiment un de mes grands objectifs pour cette saison et quelque chose que j'ai vraiment hâte de faire, je l'espère.

Il ne faut pas s'y tromper, Sheffield est conçue pour le cyclisme professionnel. Les athlètes d'endurance sont une race à part, et pour exceller à un niveau mondial, il faut une force mentale et physique particulière. Il est également utile d'aimer ce que l'on fait.

"J'aime l'endurance plus que le sprint parce qu'il y a un peu plus de processus, un peu plus de souffrance. Je pense que les athlètes d'endurance sont un peu différents des athlètes plus techniques. Il faut vraiment être discipliné, être motivé est très important parce que nous devons souvent nous entraîner seuls, alors il faut vraiment être à l'aise, il faut aimer ça. Il faut être prêt à souffrir.

CETTE FOIS À PARIS-ROUBAIX

Il y a eu quelques fois à l'entraînement où je me suis heurté à un mur et j'ai senti que je devais pousser un peu plus pour rentrer à la maison. Paris-Roubaix est une course très difficile en raison du terrain, des pavés, et tout le monde essaie de terminer la course pour dire qu'il a fait Roubaix et qu'il est arrivé au vélodrome. On voit des gars tomber les uns après les autres et c'est vraiment la course du dernier homme debout. C'est certainement l'un de mes jours les plus sombres ou les plus difficiles sur le vélo jusqu'à présent.

Ces dernières années, la science est devenue aussi présente dans le cyclisme professionnel que dans le peloton. Parmi d'autres aspects du sport, la nutrition en bénéficie pour optimiser les performances jour après jour. Les jeunes athlètes comme Sheffield l'acceptent comme faisant partie intégrante du cyclisme et consacrent autant de temps au ravitaillement qu'à la selle.

"Sans une alimentation appropriée, je pense qu'il est impossible de terminer un sport ou une épreuve d'endurance. Je dirais que tout le monde connaît cette sensation de creux et j'ai certainement commis beaucoup d'erreurs au cours de ma courte carrière. J'avais l'habitude de penser qu'une course de trois heures était si longue, mais plus je m'y suis habitué avec une alimentation appropriée, plus cela m'a aidé à me développer, à pousser et à progresser en tant qu'athlète au cours de ces courses.

COMMENT IL RÉCUPÈRE APRÈS UNE LONGUE JOURNÉE DE VÉLO

La science permet également d'optimiser la récupération, un aspect sur lequel de nombreux athlètes doivent apprendre à mettre l'accent, en particulier avec l'âge. Comme nous le savons maintenant, la récupération est un processus d'une importance vitale qui comporte de nombreux éléments, et la qualité de la récupération d'un individu détermine directement ses performances du lendemain.

"J'aime prendre le temps de faire tourner les jambes lentement, et il s'agit plus de se sentir mieux le lendemain que de se refroidir pour ce jour-là. C'est quelque chose que cette équipe prend très au sérieux, la préparation jour après jour. Il faut penser non seulement au jour même, mais aussi au lendemain, en essayant de récupérer et de s'alimenter correctement, parce qu'on peut peut-être terminer la journée, mais on essaie aussi de tirer le meilleur parti de soi-même le lendemain.

De son propre aveu, Sheffield a beaucoup à apprendre. Plus l'athlète est jeune, plus la courbe d'apprentissage est raide. Mais Sheffield est intelligent, mature, talentueux et discipliné. De plus, il est entouré de coureurs comme Geraint Thomas, Filippo Ganna, Dylan Van Baarle et Luke Rowe, pour n'en citer que quelques-uns.

"Je suis encore au début de ma carrière et j'aimerais continuer à me développer en tant que coureur, à apprendre de mes coéquipiers et à contribuer au succès de l'équipe. Mais j'aimerais vraiment gagner les championnats du monde de contre-la-montre et continuer à développer mes capacités. J'ai failli le faire cette saison en remportant une course par étapes.

Notez son nom. Magnus Sheffield. C'est l'un des espoirs les plus prometteurs de l'équipe Grenadiers'. Après avoir manqué de peu un podium en Australie, il souhaite capitaliser sur son élan à l'approche des classiques du printemps.

LA RÉCUPÉRATION DE MAGNUS SHEFFIELD APRÈS LA COURSE

En général, nous terminons la course et le transporteur (voiture de l'équipe) nous voit directement et nous donne de l'eau ou un soda, alors nous le prenons directement sur la ligne d'arrivée quelques secondes après l'avoir franchie.

Le processus de récupération commence ensuite, il s'agit donc d'optimiser ce temps, d'autant plus que nous avons plusieurs phases différentes.

Dans la première phase, nous pensons à nous hydrater correctement, puis nous essayons d'obtenir des glucides et des protéines en quantité suffisante.

Après cela, nous quittons le vélo [turbo] et, après une courte descente, nous prenons le bus et nous mangeons des glucides, peut-être quelque chose d'un peu plus complexe, comme du poulet, des pâtes ou du poisson, selon ce que les chefs ont préparé pour nous. Il s'agit d'essayer d'ingérer les aliments lentement plutôt que d'ouvrir le réfrigérateur et de tout dévorer, afin de faciliter le processus de récupération.

De là, nous prenons généralement le bus pour nous rendre à l'hôtel, où nous bénéficions d'un massage, qui joue un rôle important, et de tout autre traitement prodigué par le kinésithérapeute, qui contribue également à notre rétablissement.

Ensuite, nous prenons généralement le dîner, qui se compose plutôt de légumes ou de pâtes avec des protéines maigres, ainsi que d'un yaourt ou d'un fruit.

Ensuite, avant de se coucher, si la journée du lendemain s'annonce difficile, il faut prendre des protéines pour la nuit. Il s'agit également d'optimiser le sommeil, ce qui peut se faire à l'aide d'antioxydants et d'anti-inflammatoires ou même de produits comme la mélatonine.