Depuis qu'il a fait irruption sur la scène internationale de la natation en 2014, Adam Peaty a laissé une impression durable dans la piscine. Collectionneur de médailles d'or des Jeux olympiques, des championnats du monde, des championnats d'Europe et des Jeux du Commonwealth et détenteur de 11 records du monde, ce jeune homme de 24 ans a réimaginé ce qu'il est possible de faire en brasse. Alors que Tokyo approche à grands pas et que le cycle d'entraînement olympique de quatre ans s'achève, Peaty sait qu'il est un homme marqué. Le chasseur est devenu le chassé. Il n'y aura qu'un seul homme dans le collimateur de la compétition, et à juste titre, Peaty est le champion olympique en titre et l'actuel détenteur du record du monde du 50m et du 100m brasse. Le feu de Peaty brûle plus que jamais, l'ambassadeur Science in Sport confirme que sa faim ne fait que croître dans sa quête de médailles et de records du monde. Nous nous sommes entretenus avec lui pour savoir comment il alimente ce succès et comment d'autres pourraient tirer parti de son expérience. Parlez-nous de votre plan d'alimentation pour votre entraînement ? Adam Peaty : Le matin, je prends un Weetabix, un aliment normal riche en fibres et à faible indice glycémique. Puis, vers le milieu de la journée, je mange environ 400 g de poulet avec beaucoup de légumes et, selon la portion, peut-être du riz complet. Vers la fin de la journée, je prends un aliment plus riche en glucides si j'ai eu une séance plus intense, ou moins riche si ce n'est pas le cas : patate douce et hachis de maïs, poulet maigre ou poisson maigre comme le loup de mer. Je me contente alors de faire le plein d'énergie, car je mange normalement toutes les deux heures pour maintenir mon métabolisme en éveil. Comment intégrez-vous les produits Science in Sport dans votre plan d'alimentation pour l'entraînement ? Adam Peaty : Mon plan d'alimentation pour l'entraînement dépend beaucoup des comprimés d'hydratation SiS tout au long de la journée pour remplacer les électrolytes parce que dans l'eau, on ne sait jamais à quel point on transpire. C'est une idée fausse pour les nageurs. Nous ne connaissons jamais vraiment notre perte de liquide et c'est à ce moment-là que la déshydratation peut survenir si vous ne remplacez pas vos électrolytes. Je prends probablement trois ou quatre comprimés d'hydratation tout au long de la journée et deux fois par jour, dans deux bouteilles différentes, je mets deux boules de SiS BCAA Perform, juste pour maintenir le muscle en état. Entre mes deux séances de natation, je prends deux SiS Whey20 et une fois par jour, je prends soit SiS Overnight Protein, soit SiS Advanced Isolate+. Cela se fait autour de mes repas. Je mange beaucoup de poulet et de poisson blanc. Je prends toujours SiS Protein20 vers la fin de la journée parce que je n'ai pas besoin d'un apport en sucre après 18 heures, par exemple. Comment votre programme d'alimentation évolue-t-il entre l'entraînement et les périodes de course ? Adam Peaty : Lors de l'entraînement, je consomme 7 500 calories et je divise ce chiffre par deux au moment de la course. Pendant les courses, je fais très attention à mon régime car j'ai déjà travaillé avec des nutritionnistes qui m'ont dit que j'avais réduit mes niveaux de calories trop rapidement et que mes niveaux de testostérone avaient chuté, ce qui fait que ma réaction naturelle est de réduire ma masse musculaire. C'est pourquoi l'utilisation de produits de nutrition sportive est extrêmement importante pour maintenir la masse musculaire et conserver les niveaux d'acides aminés et de BCA pour me permettre de tirer le maximum de puissance de mes séances d'entraînement. Pour les nageurs qui cherchent à s'améliorer, à quoi devraient-ils aspirer en termes de composition corporelle pour devenir de meilleurs nageurs ? Adam Peaty : Pour les jeunes nageurs, je dirais qu'il faut rester très, très sain. J'ai vu beaucoup de nageurs manger des sucreries avant les courses, ce qui n'est vraiment pas la bonne façon de faire. Ils devraient remplacer les repas d'après entraînement par de vrais repas, pas par des sucreries. Il est important de ne pas s'inquiéter de sa composition corporelle à cet âge. Pour les nageurs plus âgés comme moi, je dirais qu'il faut s'entraîner avec un poids élevé et revenir à un poids plus naturel sur une période de six semaines. Ne vous affamez pas deux semaines avant une course, car vous aurez l'air d'une vraie loque. Je l'ai déjà fait et cela n'a pas fonctionné. J'aime m'entraîner de manière assez intensive, puis réduire mes efforts six semaines avant. Je commence à remplacer tous mes glucides par des barres protéinées. Qu'est-ce qui vous différencie d'un nageur moyen ? Adam Peaty : Le dévouement à ce que je fais à l'entraînement, ma concentration et évidemment mes capacités génétiques. J'ai des mains massives qui m'aident à avancer dans l'eau et des genoux à double articulation qui me permettent de sortir plus souvent que la moyenne. Il est important de comprendre qu'une fois que vous êtes au sommet, vous devez garder cette place. Cela fait maintenant cinq ans que je suis au sommet, c'est donc une longue période pour rester au sommet sans se faire battre. Il faut trouver sa propre courbe, sa routine. Chaque fois que je participe à une compétition, tout le monde essaie de me battre, alors il faut rester concentré sur son travail. Par écrit L'équipe des solutions de performance
