Les périodes transitoires d'entraînement, de récupération et de compétition sont évidentes dans les macrocycles des athlètes d'élite et des populations sportives. L'interaction de ces trois phases et les résultats souhaités à ce moment-là influencent l'offre de nutrition sportive. Il existe des scénarios dans lesquels les individus peuvent être amenés à effectuer plusieurs séances d'entraînement ou à participer à des événements compétitifs au cours d'une même journée ou sur plusieurs jours consécutifs. Fonction musculaire Le stress mécanique de l'exercice entraîne souvent une altération de la fonction musculaire et des courbatures à retardement. Bien que ces deux résultats puissent être considérés comme souhaitables par certains, indiquant une bonne séance, ils sont susceptibles d'entraver les exercices ultérieurs. Cette baisse de performance à court terme pourrait se traduire par de mauvais résultats en compétition. Une meilleure récupération de la fonction musculaire et une réduction de la douleur musculaire ont été rapportées avec la supplémentation en cerises acidulées (1). La supplémentation en cerises acidulées (telles que celles contenues dans le jus de cerise REGO), deux fois par jour avant une séance d'exercice et pendant les jours suivants, a permis d'atténuer les douleurs musculaires après un relais de course à pied où les participants parcourent en moyenne 26 km sur une période de 24 heures (2). Des protocoles de supplémentation similaires ont permis une récupération nettement plus rapide de la force musculaire après un marathon (3) et une réduction de la perte de force et de la douleur après un entraînement de résistance excentrique (4). Dans l'ensemble, ces résultats indiquent que la supplémentation en cerises acidulées a un rôle à jouer dans la récupération de la fonction musculaire. Inflammation En tant que source de flavonoïdes, des composés végétaux qui ont un effet anti-inflammatoire, les cerises acidulées sont souvent étudiées en relation avec l'inflammation associée à l'exercice. Il a été suggéré que, dans le cadre du cycle d'entraînement et de récupération, l'inflammation est nécessaire pour favoriser les adaptations, et la gestion de cette inflammation est un défi pour tout protocole nutritionnel de récupération. La gestion de cette inflammation est un défi pour tout protocole nutritionnel de récupération. Lorsque la récupération doit être accélérée, les cerises acidulées peuvent être un complément bénéfique pour réduire l'inflammation (5). Une supplémentation en cerises acidulées a permis d'atténuer les variables inflammatoires que sont l'interleukine-6 (IL-6) et la protéine c-réactive (CRP) à la suite d'un marathon (3) et d'un cyclisme (1). L'IL-6 est une cytokine pro-inflammatoire, dont l'augmentation des niveaux circulants est représentative d'un état plus inflammatoire de l'organisme. La CRP est sécrétée par le foie en réponse à l'inflammation. La réduction combinée de ces deux marqueurs montrerait que la supplémentation en cerises acidulées a un rôle à jouer dans la réduction de l'inflammation associée à l'exercice. Stress oxydatif Le terme de stress oxydatif est souvent utilisé en relation avec la performance physique, indiquant un déséquilibre entre les espèces réactives de l'oxygène (ROS) et les antioxydants. Un excès d'ERO est susceptible de provoquer des dommages cellulaires. Les cerises acidulées sont une source de flavonoïdes et d'anthocyanes, qui ont tous deux des propriétés antioxydantes. Par conséquent, une supplémentation a été associée à une amélioration de la récupération, grâce à une réduction du stress oxydatif dommageable pour les cellules (1, 7). Sommeil Le sommeil est l'un des facteurs les plus importants du processus de récupération et il est souvent négligé par ceux qui s'entraînent et participent à des épreuves d'endurance. En outre, les individus peuvent rencontrer des troubles du sommeil à l'approche d'un événement clé ou après des compétitions nocturnes. Les cerises acidulées sont une source naturelle de mélatonine, une hormone qui régule le sommeil et l'éveil, et une supplémentation a été associée à une amélioration de la qualité et de la quantité du sommeil (5). Messages à emporter : Le jus de cerise REGO est formulé à partir de cerises Montmorency à 100%. Une supplémentation en cerises acidulées peut soutenir la fonction musculaire, réduire l'inflammation et le stress oxydatif et favoriser un sommeil normal. Utiliser le jus de cerise REGO deux fois par jour pendant 4 à 5 jours avant un événement ou pendant 2 à 3 jours après pour favoriser la récupération, en suivant un protocole 1 fois le matin et 1 fois le soir. Références : Bell, P. G., McHugh, M. P., Stevenson, E. et Howatson, G. (2014). Le rôle des cerises dans l'exercice et la santé. Scandinavian journal of medicine & science in sports, 24(3), 477-490. Kuehl, K. S., Perrier, E. T., Elliot, D. L. et Chesnutt, J. C. (2010). Efficacité du jus de cerise acidulée dans la réduction de la douleur musculaire pendant la course : un essai contrôlé randomisé. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 7(1), 17. Howatson, G., McHugh, M. P., Hill, J. A., Brouner, J., Jewell, A. P., Van Someren, K. A., ... & Howatson, S. A. (2010). Influence du jus de cerise acidulée sur les indices de récupération après un marathon. Scandinavian journal of medicine & science in sports, 20(6), 843-852. Connolly, D. A. J., McHugh, M. P. et Padilla-Zakour, O. I. (2006). Efficacité d'un mélange de jus de cerises acidulées dans la prévention des symptômes de dommages musculaires. British journal of sports medicine, 40(8), 679-683. Kelley, D. S., Adkins, Y. et Laugero, K. D. (2018). Une revue des bienfaits des cerises pour la santé. Nutrients, 10(3), 368. Bell, P. G., Walshe, I. H., Davison, G. W., Stevenson, E. et Howatson, G. (2014). Les cerises Montmorency réduisent le stress oxydatif et les réponses inflammatoires à des jours répétés de cyclisme stochastique de haute intensité. Nutrients, 6(2), 829-843. Levers, K., Dalton, R., Galvan, E., O'Connor, A., Goodenough, C., Simbo, S., ... & Crouse, S. (2016). Effets de la supplémentation en poudre de cerises tartares Montmorency sur la performance aiguë de l'exercice d'endurance chez les individus formés à l'aérobic. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 13(1), 22. Par écrit Ben Samuels Ben est nutritionniste de performance chez Science in Sport
