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James ist Leistungsernährungsberater und eingetragener Diätassistent mit über 10 Jahren Erfahrung in klinischer und Sporternährung. Er hat in einer Reihe von Profisportarten gearbeitet und sich dabei vor allem auf Ausdauersportarten spezialisiert. In jüngster Zeit hat er mit SiS, Ineos Grenadiers , British Cycling und dem English Institute of Sport zusammengearbeitet und Athleten bei der Tour de France und Tokio 2020 unterstützt.

Emily arbeitet seit 2021 mit Science in Sport zusammen. Mit einem Doktortitel in Sportphysiologie und Ernährung berät sie derzeit Ausdauersportler in Sachen Ernährung. Emily kennt nicht nur die Wissenschaft hinter den Ernährungslösungen für Leistungssportler, sondern auch die physiologischen und psychologischen Anforderungen des Sports, nachdem sie mehrere Jahre lang an Wettkämpfen im Schwimmen und Triathlon teilgenommen hat.