概况 在过去几年里，由于科学证据的支持，β-丙氨酸产品越来越受欢迎。 人们认为，β-丙氨酸有许多好处众所周知，它能减轻神经肌肉疲劳，从而提高运动表现。 Beta Alanine 是一种天然存在的非必需氨基酸，当它与肌肉中的 L-组氨酸结合时，可提高肌肽浓度。研究表明，补充 Beta Alanine 可使肌肉中的肌肽含量增加 80%。肌肽的重要性在于，它在高强度运动中发挥着巨大作用，可作为细胞内缓冲剂，防止 积累的氢离子（H+众所周知，氢离子会导致肌肉 pH 值下降。这一过程随后会导致更快出现疲劳，并降低您以更高强度进行更长时间运动的能力。 Beta Alanine 如何发挥作用？ 在运动过程中，葡萄糖会被分解并产生乳酸。这会产生氢离子（H+），使肌肉酸性增加。肌肉酸性会阻碍葡萄糖分解，降低肌肉收缩能力，从而导致疲劳。肌肽可作为 细胞内 在剧烈运动时，卡诺辛可作为细胞内的缓冲剂，防止肌肉 pH 值下降，从而降低肌肉中的酸度，减少疲劳的发生，从而提高运动能力，延长筋疲力尽的时间。 β-丙氨酸的来源 从鸡肉、鱼肉、火鸡肉和牛肉等食物中可以摄入 β 丙氨酸。 然而，仅从食物中很难摄入足量的 beta 丙氨酸。因此 补充 乙型丙氨酸可以提供一种简单方便的方法来进一步提高肌肉中肌肽的含量，这可能对素食者和纯素食者特别有益。 为什么我不直接食用卡诺辛？ 当以最纯净的形式摄入时，肌肽会被一种酶消化，然后需要转化回肌肽才能被肌肉利用。左旋肉碱的浓度很低，不会使肌肉饱和。然而，当摄入 Beta Alanine 时，它会自动转化为肌肽，使肌肽肌肉储存达到饱和。这使它成为一种更有效的细胞内缓冲剂。 什么时候应该服用 Beta Alanine？ Beta 丙氨酸是 "运动前 "补充剂的常用成分，但正是 Beta 丙氨酸的累积效应有助于增加肌肉肌肽的储存量。 一项研究表明，每天摄入 3.2-6.4 克左旋肉碱，持续 4-12 周，运动表现会有所改善。结果表明，肌肽含量最多可增加 80%。 因此，为确保最佳使用效果，即使在非训练日也应每天摄入 3.2 克。这是两片我们的 β-丙氨酸片剂片。研究还表明，餐后服用药片可进一步提高补充 Beta Alanine 的效率。 谁在使用 Beta Alanine？ Beta Alanine 是一种对运动员或反复进行高强度运动的人非常有用的补充剂。众所周知，补充剂能提高高强度运动的运动表现，尤其是持续 1 到 4 分钟的运动。因此，参加高强度田径、自行车、赛艇、游泳和某些团队运动的运动员通常会服用这种保健品。 关于 Beta Alanine 的研究 Van Thienen 及其同事的一项研究调查了在 110 分钟的模拟公路赛后补充 beta-丙氨酸对短跑成绩的影响。他们发现，β-丙氨酸补充剂可使平均输出功率增加 5%，峰值输出功率增加 11.4%。因此，他们得出结论认为，β-丙氨酸的作用可以显著提高在耗尽体力的耐力运动结束后的冲刺表现。 有副作用吗？ Beta Alanine 可能会引起皮肤刺痛，通常几分钟后就会消失。这是一种众所周知的、无害的副作用。 为了克服刺痛感，最好每次服用较小的剂量，因为刺痛感的强度通常会随着剂量的增加而增加。 用于耐力运动员的 Beta Alanine 补充 Beta Alanine 对耐力运动员特别有用，因为它已被证明能提高计时赛成绩。β-丙氨酸补充剂对力量型运动员和团队运动运动员也有益处。 其他健康福利 研究还发现，β-丙氨酸具有抗氧化、抗衰老和增强免疫功能的特性。 参考资料 Blancquaert, L., Everaert, I., & Derave, W. (2015)。β-丙氨酸补充剂、肌肉肌肽和运动表现。临床营养与代谢保健的最新观点》，18（1），63-70。 Hobson R. M.、Saunders, B.、Ball, G.（2012 年）。补充b-丙氨酸对运动表现的影响：一项荟萃分析。氨基酸 2012; 43:25-37。 Culbertson, J. Y., Kreider, R. B., Greenwood, M., & Cooke, M. (2010)。β-丙氨酸对肌肉肌肽和运动表现的影响：当前文献综述》。营养素》，2（1），75-98。 Hill, C. A., Harris, R. C., Kim, H. J. (2007)。补充β-丙氨酸对骨骼肌肌肽浓度和高强度自行车运动能力的影响。氨基酸，32（2），225-233。 Saunders, B., Elliott-Sale, K., Artioli, G. G., Swinton, P. A., Dolan, E., Roschel, H., ... & Gualano, B. (2016)。补充β-丙氨酸以提高运动能力和表现：系统综述和荟萃分析》。英国运动医学杂志》，51，626-627 页 Hoffman, J., Ratamess, N., Kang, J., Mangine, G., Faigenbaum, A., & Stout, J. (2006)。肌酸和ß-丙氨酸补充剂对力量/功率运动员的表现和内分泌反应的影响》（Effect of creatine and ß-alanine supplementation on performance and endocrine responses in strength/power athletes.国际运动营养与运动代谢杂志》，16（4），430-446。 Van Thienen, R., Van Proeyen, K., Eynde, B. V., Puype, J., Lefere, T., & Hespel, P. (2009)。β-丙氨酸可提高耐力自行车的冲刺性能。运动与锻炼中的医学与科学》，41（4），898-903。 撰写人 Ted Munson（运动营养学家） Ted 是Science in Sport 网站的性能营养师。
