Sfondo I fattori determinanti della prestazione negli sport di resistenza possono essere classificati come: Assorbimento massimo di ossigeno (VO2 max) Soglia del lattato (il punto in cui il lattato ematico aumenta rispetto ai livelli di base) Efficienza o economia (l'ossigeno richiesto per produrre una determinata velocità di corsa o potenza ciclistica) In popolazioni con caratteristiche di prestazione simili (VO2 max¬ e soglia del lattato), l'efficienza è un miglior predittore della prestazione(1). In sostanza, chi riesce a spendere meno energia e a utilizzare meno ossigeno a carichi di lavoro più elevati è probabile che abbia prestazioni migliori. L'integrazione con prodotti per la nutrizione sportiva ricchi di nitrati può avere un impatto diretto sull'efficienza e, di conseguenza, migliorare le prestazioni. Cosa dice la ricerca? I nitrati ingeriti vengono ridotti in nitriti e ossido nitrico sulla lingua, nello stomaco, nella circolazione e nei muscoli(2). Poiché l'ossido nitrico è importante in diversi processi che possono sostenere o migliorare le prestazioni nell'esercizio fisico, è forse questo percorso da nitrato a nitrito a ossido nitrico che è cruciale quando si considera la capacità di migliorare le prestazioni dell'integrazione di nitrati. Dopo l'assunzione, la concentrazione di nitrato nel sangue raggiunge un picco dopo 1-2 ore e quella di nitrito dopo 2-3 ore(2). Le riserve corporee di nitrato e nitrito possono essere aumentate anche attraverso l'alimentazione(2, 3). Le strategie di integrazione di nitrati a breve (acuta) e a lungo termine (cronica) possono migliorare le prestazioni, con strategie croniche che forse forniscono maggiori benefici(4, 5, 6, 7, 8). Inoltre, le prove emergenti possono fornire un razionale per l'assunzione di nitrati durante l'esercizio fisico(9). Utilizzando una combinazione di carico cronico, una dose acuta e l'assunzione durante la sessione, il nitrato plasmatico è risultato significativamente elevato dopo 90 minuti e il nitrito plasmatico è risultato significativamente elevato dopo 120 minuti di corsa rispetto al solo dosaggio cronico e acuto(9). Questo innalzamento del nitrato e del nitrito plasmatici ha attenuato l'aumento dell'assorbimento di ossigeno da 30 a 120 minuti rispetto al placebo, con conseguente riduzione del costo dell'ossigeno dell'esercizio per coloro che utilizzano i nitrati durante l'esercizio(9). La nostra nuova gamma La gamma SiS Performance Nitrate è stata formulata per fornire dosi efficaci di nitrati alimentari a supporto delle occasioni di carico, pre-esercizio e intra-esercizio. La gamma di gel, barrette, polveri e shot utilizza il succo concentrato di rabarbaro e l'estratto di foglie di amaranto come fonti uniche di nitrati, offrendo un profilo di gusto superiore e una dose di nitrati più elevata rispetto a qualsiasi altro prodotto sul mercato. Performance Nitrate Loading Powder: 48 g di carboidrati e 500 mg di nitrati per 55 g di dose. Colpo di carico di nitrato di performance: 500 mg di nitrato per un colpo da 60 ml. Performance Nitrate Intra Bar: 30 g di carboidrati e 250 mg di nitrati per 50 g di barretta. Performance Nitrate In Session Gel: 20 g di carboidrati e 250 mg di nitrati per 60 ml di gel. Messaggi da portare a casa L'integrazione di nitrati può migliorare l'economia della corsa o l'efficienza del ciclismo, riducendo il costo di ossigeno dell'esercizio. Il carico cronico può migliorare ulteriormente le prestazioni rispetto alle sole strategie pre-gara, assumendo fino a 1000 mg di nitrato al giorno per 3-7 giorni prima di una gara. La polvere, i pallini e le barre di Performance Nitrate possono essere utilizzati come prodotti di caricamento. Performance Nitrate Intra Bar e In Session Gel possono essere utilizzati durante l'esercizio fisico, fornendo sia carboidrati che nitrati in questo momento. Come usare il nitrato di prestazione Riferimenti Saunders, P. U., Pyne, D. B., Telford, R. D., & Hawley, J. A. (2004). Fattori che influenzano l'economia di corsa in corridori di distanza allenati. Sports Medicine, 34(7), 465-485. Jones, A. M. (2014). L'integrazione di nitrati nella dieta e le prestazioni durante l'esercizio fisico. Medicina dello sport, 44(1), 35-45. Nyakayiru, J., van Loon, L. C., & Verdijk, L. (2020). L'immagazzinamento intramuscolare del nitrato alimentare potrebbe contribuire al suo effetto ergogenico? Una mini-review. Biologia e medicina dei radicali liberi. Lansley, K. E., Winyard, P. G., Bailey, S. J., Vanhatalo, A., Wilkerson, D. P., Blackwell, J. R., Gilchrist, M., Benjamin, N., & Jones, A. M. (2011). L'integrazione dietetica acuta di nitrati migliora le prestazioni nelle gare di ciclismo a cronometro. Medicine & Science in Sports & Exercise, 43(6), 1125-1131. Jones, A. M., Thompson, C., Wylie, L. J., & Vanhatalo, A. (2018). Nitrato alimentare e prestazioni fisiche. Annual Review of Nutrition, 38, 303-328. Maughan, R. J., Burke, L. M., Dvorak, J., Larson-Meyer, D. E., Peeling, P., Phillips, S. M., ... & Meeusen, R. (2018). Dichiarazione di consenso del CIO: integratori alimentari e l'atleta ad alte prestazioni. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 28(2), 104-125. Larsen, F. J., Schiffer, T. A., Borniquel, S., Sahlin, K., Ekblom, B., Lundberg, J. O., & Weitzberg, E. (2011). Il nitrato inorganico nella dieta migliora l'efficienza mitocondriale nell'uomo. Cell metabolism, 13(2), 149-159. McMahon, N. F., Leveritt, M. D., & Pavey, T. G. (2017). L'effetto dell'integrazione di nitrati nella dieta sulle prestazioni negli esercizi di resistenza in adulti sani: una revisione sistematica e una meta-analisi. Sports Medicine, 47(4), 735-756. Tan, R., Wylie, L. J., Thompson, C., Blackwell, J. R., Bailey, S. J., Vanhatalo, A., & Jones, A. M. (2018). L'ingestione di succo di barbabietola durante un esercizio fisico prolungato a intensità moderata attenua l'aumento progressivo dell'assorbimento di O2. Journal of Applied Physiology, 124(5), 1254-1263. Scritto da Professor James Morton Professore di Metabolismo dell'Esercizio presso la Liverpool John Moores University (LJMU) e Registered Sports and Exercise Nutrition Practitioner presso il British Dietetic Association's UK Sport and Exercise Nutrition Register (SENr), James è responsabile della ricerca e dell'innovazione presso Science in Sport e supervisiona il Performance Solutions Team.