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Non tutti i gel energetici sono fatti allo stesso modo

I gel energetici sono solitamente basati su un carboidrato a rilascio rapido per fornire una fonte di energia che il corpo può assumere facilmente e utilizzare, ma non tutti i gel sono uguali!

La fonte di carboidrati, la quantità e la tonicità del gel possono variare notevolmente. È necessario tenerne conto per essere certi di ottenere le migliori prestazioni dal proprio gel.

I gel energetici isotonici SiS GO sono formulati a partire da un tipo molto specifico di maltodestrina, ricavata da mais coltivato su ordinazione in Francia.

Cosa succede al vostro gel energetico quando lo prendete?

Il gel viene ingerito in bocca come maltodestrina.

La formula isotonica consente al gel di svuotarsi rapidamente dallo stomaco, poiché non si crea alcuna pressione osmotica, cioè non è necessario aspirare liquidi nello stomaco per diluire il gel.

Con i gel ipertonici (ad esempio quelli a base di fruttosio o glucosio) l'assorbimento di liquidi extra può provocare una sensazione di gonfiore e la velocità di svuotamento dallo stomaco è rallentata.

Questo rallenta la disponibilità dell'energia contenuta nel gel. È noto che le formule isotoniche si svuotano due volte più velocemente di quelle ipertoniche (Vist & Maughan 1995).

La maltodestrina viene scomposta in glucosio (che ha un IG elevato) e viene assorbita nell'intestino tenue.

Il fruttosio è uno zucchero semplice con un basso indice glicemico. Deve essere elaborato dal fegato prima di poter essere utilizzato dai muscoli in attività.

Non tutte le maltodestrine sono uguali

Evitare gli zuccheri semplici è fondamentale per creare una formula isotonica facile da digerire. Ma non tutte le maltodestrine sono uguali. La nostra maltodestrina a base di mais ha un certo peso molecolare, che ci permette di creare un gel isotonico.

L'immagine qui sopra mostra i vasetti che contengono tutti 20 g di carboidrati. Tuttavia, come si può notare, le proprietà di ciascun carboidrato sono molto diverse, ma tutti sono comunemente utilizzati nel mercato della nutrizione sportiva. La maltodestrina SiS è il vasetto all'estrema destra; si può notare la facilità con cui il carboidrato si è sciolto.

Gli altri tre sono diversi amidi di mais ceroso e un amido d'orzo, che come potete vedere non si mescolano affatto bene, non sarebbero certamente isotonici e impiegherebbero molto tempo per svuotarsi dallo stomaco.

Ricordate di leggere l'etichetta!

La cosa fondamentale da controllare sul pannello nutrizionale è la quantità di carboidrati e verificare la linea "di quali zuccheri". Dovreste cercare di ottenere il minor numero possibile di zuccheri. Più zuccheri ci sono, più alta sarà la tonicità, più acqua dovrete assumere e più alto sarà il rischio che il gel vi causi disturbi gastrici.

Controllare l'elenco degli ingredienti e cercare la maltodestrina tra i primi. In un gel isotonico l'acqua è la prima voce dell'elenco. In alcuni gel il contenuto di carboidrati per porzione è leggermente più alto, ma questo perché i gel non sono isotonici.

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Il Pixel