Sintonizzatevi sul nostro quarto episodio sui carboidrati qui. In questo post troverete i punti chiave da cui imparare e da mettere in pratica per aiutarvi a raggiungere i vostri obiettivi! I nostri ospiti nel podcast di questa settimana podcast sono Tao Geoghegan Hart e la professoressa Louise Burke. Tao è un ciclista di INEOS Grenadiers e vincitore nel 2020 del Giro d'Italia, una delle gare più dure del ciclismo. Attualmente è uno dei maggiori talenti del ciclismo mondiale. La professoressa Louise Burke è un'esperta dietista sportiva con quasi 40 anni di esperienza nella formazione e nella consulenza di atleti d'élite. Louise è stata la dietista della squadra olimpica australiana durante i Giochi olimpici estivi 1996-2012 ed è stata insignita della Medaglia dell'Ordine d'Australia per il suo contributo alla nutrizione sportiva. I 5 PRINCIPALI SPUNTI DI RIFLESSIONE DELL'EPISODIO 4 Il sottoalimentazione fa più male che bene. Non c'è dubbio che il peso sia spesso oggetto di discussione in sport come il ciclismo, o che faccia la differenza per le prestazioni, ma mangiare troppo poco per mantenere il proprio peso non è benefico. Tao ha raccolto i frutti di un'alimentazione "aggressiva" e afferma che i benefici, soprattutto in termini di intensità, sono notevoli. L'alimentazione fa la differenza tra vincere e perdere. Pedalare sulle montagne siciliane è stato così impegnativo dal punto di vista fisico che Tao ha dovuto rabboccare il carburante con carboidrati in movimento, come un gel energetico isotonico, su molte pendenze. Abbracciate l'alimentazione fin da piccoli. I giovani atleti potrebbero non sentire i loro modelli di ruolo o gli atleti di spicco sui social media parlare a sufficienza dell'importanza di un'abbondante quantità di carboidrati, ma è la chiave del successo. Anche il cervello ha bisogno di carboidrati. Il nostro cervello ha bisogno di energia proveniente dai carboidrati per funzionare bene in tutti gli aspetti della nostra vita. È più facile concentrarsi e focalizzarsi quando si è ben nutriti: il processo decisionale soffre quando la glicemia si abbassa a causa della mancanza di carboidrati. L'alimentazione con i carboidrati consente di mantenere un livello di prestazioni elevato e costante dall'inizio alla fine. Ciò che si mangia è importante quanto la quantità. Consumate carboidrati provenienti da alimenti integrali ed evitate un consumo eccessivo di cibi elaborati e zuccherati. La forza mentale vi porterà in alto. Per raggiungere i vertici del vostro sport, dovete essere in grado di affrontare emotivamente le battute d'arresto e prepararvi a gestire le sfide. Concentratevi su ciò che potete fare per riposare e recuperare e cercate di godervi il più possibile i tempi di inattività dopo un infortunio. L'intelligenza emotiva è importante, e questo vale a prescindere dalla quantità di carburante e dall'allenamento! LE 5 PRINCIPALI SINERGIE CON GLI EPISODI 1-3 Mangiare di più. Anche il pugile Carl Frampton e il calciatore Jordan Nobbs hanno sollevato subito questo punto durante le nostre conversazioni con loro. Facendo eco a Jordan nell'episodio 3, Tao ha detto che è incredibile la quantità di cibo che un atleta può e deve mangiare! Non abbiate paura dei carboidrati. Tao ha sottolineato questo punto dipingendo un quadro di come sarebbe piena una tavola di cibo per un ciclista prima di una gara... Potrebbe essere difficile immaginare che una persona possa mangiare così tanto, ma gli atleti hanno bisogno di molto carburante per ottenere buone prestazioni. Carburante per il lavoro richiesto. Questo vale sia per chi pratica attività fisica a livello amatoriale sia per gli atleti d'élite. Capire cosa richiede una sessione di allenamento e quali sono gli obiettivi, quindi ottimizzare la quantità di carburante e i tempi di assunzione. Mantenere un rapporto sano con il cibo. James ha elogiato Tao per il suo atteggiamento equilibrato nei confronti del cibo. Tao prende sul serio la sua alimentazione, ma prepara anche il suo pane naan da zero e ogni tanto si concede un biscotto italiano alla marmellata! Non esiste una regola unica per tutti. Solo perché una dieta è facile da seguire, non significa che sia buona per voi. Una dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi è facile da attuare, ma non è utile per gli atleti di resistenza o ad alta intensità. Usare i grassi come carburante è come guidare l'auto in seconda marcia: per andare veloci, servono i carboidrati per raggiungere la quarta marcia e oltre. I momenti vincenti nello sport dipendono dai carboidrati. Scritto da Julia Deufel - scrittrice di contenuti e consulente Julia gestisce la sua società di consulenza di marketing, collaborando con aziende e organizzazioni non profit nei settori dell'istruzione, della nutrizione, del fitness e delle arti. Insegna anche una miscela di HIIT e Pilates da lei sviluppata ed è un'appassionata ciclista indoor. Julia è una sostenitrice dell'altruismo effettivo e crede nel potere dello sport di cambiare la vita.
