La nutrition dans le football professionnel a évolué depuis l'époque où l'on buvait de l'eau et mangeait une orange à la mi-temps. Les joueurs d'élite sont capables de couvrir des distances à grande vitesse, ce qui est alimenté par des hydrates de carbone. Il a été démontré que l'absorption de 60 g de glucides avant le match et à la mi-temps contribue à maintenir les performances techniques et à améliorer la capacité de course à haute intensité. Il a été démontré que les réserves d'énergie étaient épuisées à plus de 50 % à la mi-temps, ce qui souligne l'importance d'un plan de nutrition solide à la mi-temps. Les taux de transpiration sont également élevés chez les joueurs de football, même par temps froid. Lorsque vous transpirez, vous perdez des électrolytes clés comme le sodium. Il est important de remplacer le sodium par des liquides pour obtenir des performances physiques et mentales optimales. Il n'est pas facile de trouver une solution pour la mi-temps qui couvre tous ces points et qui tienne bien dans l'estomac, c'est pourquoi nous proposons un éventail d'options pour atteindre vos objectifs en matière d'énergie et d'hydratation. Nous nous sommes entretenus avec l'équipe de Manchester United pour savoir comment ses joueurs se ravitaillent à la mi-temps. Regardez la vidéo pour en savoir plus... Par écrit Professeur James Morton Professeur de métabolisme de l'exercice à l'Université John Moores de Liverpool (LJMU) et praticien agréé en nutrition du sport et de l'exercice auprès du registre britannique de nutrition du sport et de l'exercice de la British Dietetic Association (SENr), James est responsable de la recherche et de l'innovation à Science in Sport, où il supervise l'équipe des solutions de performance.
