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Canyon de ravitaillement//SRAM

En tant que partenaire officiel de Canyon//SRAM Racing en matière de nutrition sportive, Science in Sport fournira aux coureurs de Canyon//SRAM tous les produits de nutrition sportive, ainsi qu'un savoir-faire de classe mondiale. L'équipe Canyon//SRAM travaillera directement avec Science in Sport et son équipe d'experts en nutrition sportive afin de créer des stratégies nutritionnelles sur mesure pour alimenter les coureurs. Les plans nutritionnels seront adaptés à chaque athlète et comprendront une large gamme de produits Science in Sport , dont les GO Isotonic Gels pour l'énergie et REGO Rapid Recovery Plus pour faciliter la récupération après l'effort. Leader dans le domaine de la nutrition pour les sports d'endurance, Science in Sport est également à la pointe de l'industrie en ce qui concerne les tests de substances interdites, avec une certification Informed Sport evolved.

La nutrition joue un rôle clé dans les performances cyclistes, notamment lors de l'entraînement, de la compétition et de la récupération. L'adaptation de l'apport nutritionnel aux besoins individuels de ces situations peut permettre d'obtenir des performances optimales sur le vélo. Les principaux objectifs de la nutrition sportive sont les suivants

  • Alimenter les performances gagnantes des courses
  • Pour répondre aux exigences de la formation
  • Favoriser la récupération et l'adaptation après un entraînement ou une course
  • Le maintien d'un rapport poids/puissance optimal

Si l'on considère ces objectifs axés sur la performance et les besoins individuels des coureurs, la nutrition sportive peut être décomposée en quatre états de besoins clés : L'énergie, l'hydratation, Récupération et reconstruire. Jetez un coup d'œil à ces besoins clés et aux produits que les coureurs de Canyon//SRAM utiliseront tout au long de la saison :

 


 


L'énergie

 

S'alimenter en fonction du travail requis pendant l'entraînement permet aux coureurs de répondre aux exigences de performance de la séance et aux adaptations physiologiques souhaitées après la séance, tout en favorisant une composition corporelle optimale en évitant de trop s'alimenter. Lors des courses, Canyon//SRAM savent que les glucides sont rois le jour de la course et que la disponibilité du glycogène dans les muscles est cruciale pour alimenter les moments gagnants de la course. L'intensité accrue des échappées, des montées, de l'exercice en altitude et de la course dans la chaleur se traduit par une demande d'énergie élevée. L'énergie nécessaire pour alimenter ces moments provient des sources d'hydrates de carbone stockées dans le foie et les muscles sous forme de glycogène, bien que votre corps ne soit capable de stocker suffisamment de glycogène que pour environ 90 minutes d'exercice de haute intensité. Les coureurs Canyon//SRAM viseront à absorber 60 à 90 g d'hydrates de carbone par heure de course(1), afin de maintenir l'apport d'hydrates de carbone aux muscles et d'éviter d'épuiser les réserves d'énergie. Pour fournir cette énergie rapidement, des glucides à indice glycémique élevé sont nécessaires dans un format pratique, Canyon//SRAM utilisera GO Isotonic Energy Gels, barres énergétiques GO et GO Electrolyte en poudre pour alimenter les moments gagnants de la course sur le vélo.

 


 


Hydratation

 

Pendant l'exercice, notre corps s'efforce de maintenir une température centrale d'environ 37°C et d'éviter la surchauffe. L'un des mécanismes impliqués dans ce processus est la transpiration, qui entraîne une perte de fluides et d'électrolytes. Les liquides et les électrolytes doivent être remplacés, faute de quoi une déshydratation peut se produire et les performances s'en ressentent. Pour éviter de telles baisses de performance, un apport approprié en liquide et en sodium peut optimiser l'hydratation, ce qui est particulièrement important lorsque les taux de transpiration sont élevés. Les coureurs Canyon//SRAM s'assureront qu'ils commencent l'exercice dans un état d'hydratation et adapteront leurs plans d'hydratation individuels pour remplacer les fluides et les électrolytes perdus pendant qu'ils sont sur le vélo, avec pour objectif d'empêcher une perte de poids corporel supérieure à 3 % en raison de la perte de fluides. Après l'effort, les coureurs consomment des volumes de liquide correspondant au remplacement de 150 % des liquides perdus pendant l'effort(2). Les coureurs de Canyon//SRAM utiliseront une combinaison de GO Hydro, GO Electrolyte et REGO Rapid Recovery Plus pour répondre aux besoins en fluides à différents moments.

 

 


 


Récupération

 

Alimenter le processus de récupération avec les bons nutriments peut aider le corps à récupérer après un exercice d'endurance, en tirant le meilleur parti des séances d'entraînement, en favorisant les adaptations physiologiques et en garantissant une récupération complète après la course. Le facteur le plus important de la nutrition de récupération pour Canyon//SRAM sera sans aucun doute l'apport en glucides. La performance cycliste épuise les réserves de glycogène du corps, et leur récupération dans la fenêtre post-exercice, ainsi que les électrolytes essentiels qui sont perdus par la sueur, préparent les coureurs à repartir. En outre, des protéines à digestion rapide sont nécessaires après l'exercice, car les muscles sont endommagés lorsqu'ils sont sur le vélo. Pour assurer une récupération optimale, Canyon//SRAM utilisera les produits suivants Science in Sport REGO Rapid Recoveryformulé avec des glucides à index glycémique élevé, des protéines de lactosérum, de la l-glutamine, des vitamines et des minéraux pour relancer le processus de récupération.

 


 


Reconstruction

 

L'exercice exerce un stress sur les muscles, ce qui entraîne des lésions musculaires et une augmentation du taux de dégradation des protéines. La consommation de protéines de haute qualité avec un profil complet d'acides aminés peut aider à initier la synthèse protéique, le processus de reconstruction de ces fibres musculaires. Canyon//SRAM utilisera toute la gamme de protéines Science in Sport , y compris les barres protéinées, Advanced Isolate+ et WHEY20s pour répondre aux besoins en protéines des coureurs, qui sont généralement de l'ordre de 20 à 30 g de protéines toutes les 3 à 4 heures(3), en particulier après un entraînement de résistance où il est recommandé d'en consommer jusqu'à 40 g(4).

 

 


 

Références

  1. Jeukendrup, A. (2014). Un pas vers la nutrition sportive personnalisée : l'apport en glucides pendant l'exercice. Sports Medicine, 44(1), 25-33.
  2. Baker, L. B. et Jeukendrup, A. E. (2014). Composition optimale des boissons de remplacement des fluides. Comprehensive Physiology, 4, 575-630.
  3. Areta, J. L., Burke, L. M., Ross, M. L., Camera, D. M., West, D. W., Broad, E. M., & Hawley, J. A. (2013). Le moment et la distribution de l'ingestion de protéines pendant la récupération prolongée de l'exercice de résistance modifie la synthèse des protéines myofibrillaires. The Journal of Physiology, 591(9), 2319-2331.
  4. Macnaughton, L. S., Wardle, S. L., Witard, O. C., McGlory, C., Hamilton, D. L., Jeromson, S. et Tipton, K. D. (2016). La réponse de la synthèse des protéines musculaires après un exercice de résistance du corps entier est plus importante après 40 g que 20 g de protéines de lactosérum ingérées. Physiological Reports, 4(15), e12893.
Par écrit

Ben Samuels

Ben est nutritionniste de performance chez Science in Sport