Para los atletas de alto rendimiento, todo se reduce a pequeños márgenes. No hay una sola parte de su rutina en la que no hayan pensado detenidamente, ya que cada pequeño detalle puede darles una ventaja sobre la competencia. En lo que respecta a la nutrición, los atletas son conscientes de la necesidad de alimentar el cuerpo con la gama de nutrientes de mayor calidad posible. En Science in Sport, nuestras vitaminas y suplementos son utilizados por el INEOS Grenadiers , un equipo ciclista británico World Tour que compite constantemente al más alto nivel. El nutricionista James Moran, de INEOS Grenadiers Performance Nutritionist, nos cuenta cómo utiliza el equipo nuestra nueva gama de vitaminas y suplementos. Pro Bio+ para mejorar la salud intestinal Como parte de nuestra estrategia de "salud intestinal", la mayoría de los ciclistas tomarán suplementos de Pro Bio+ en cápsulas o en polvo durante la temporada. Puede ser una cápsula con el desayuno o un cacito de polvo mezclado con las gachas o el café por la mañana. Las cepas de la gama Pro Bio+ se han investigado a fondo. Nuestros jinetes se complementarán con Pro Bio+ para favorecer una función intestinal óptima, pero también hay pruebas de que ciertas cepas reducen el riesgo de enfermedades de las vías respiratorias superiores debido a sus efectos positivos sobre los mecanismos de defensa salivales. Durante las carreras por etapas en las que hace calor, como el Tour de Francia y la Vuelta a España, el intestino sufre mucho estrés. Se ha demostrado que la suplementación con probióticos ayuda a reducir los daños en el revestimiento intestinal y aumenta la absorción de carbohidratos. Dado que los probióticos colonizan las bacterias del intestino, recomiendo a los deportistas que los tomen a diario durante un mínimo de 14 días. Esto da tiempo a que cambie la composición de las bacterias intestinales y a que se asiente cualquier síntoma intestinal. Los prebióticos contenidos en Pro Bio+ alimentan nuestras propias "bacterias buenas", por lo que el suplemento ayuda a mantener nuestras propias bacterias intestinales, además de proporcionar cepas probióticas beneficiosas adicionales. No existe un enfoque único para la salud intestinal y algunos deportistas con un intestino sensible pueden necesitar tomarla en días alternativos en lugar de todos los días. Además de considerar la posibilidad de tomar un suplemento probiótico, los deportistas de élite y la población en general deberían asegurarse una ingesta variada de plantas cada día. Esto proporciona alimento a nuestras propias bacterias "buenas" y es probablemente lo más beneficioso que podemos hacer para promover un intestino sano. Sin embargo, durante las competiciones intensas, los deportistas pueden reducir el consumo de ciertas verduras y alimentos ricos en fibra, por lo que es aconsejable apoyar la salud intestinal con Pro Bio durante estos periodos. Mejorar el sueño y la recuperación con Rest+ El sueño es un componente clave para la recuperación, especialmente durante las carreras por etapas como el Tour de Francia, donde cada minuto fuera de la bicicleta se centra en la recuperación para el día siguiente. La gama Rest+ se diseñó en colaboración con el equipo SiS Performance Solutions y INEOS Grenadiers y se basó en las conversaciones que mantuve durante mi estancia en British Cycling, donde el jet lag y los viajes a Río, Tokio y varios campeonatos del mundo eran un tema de interés. Los ciclistas utilizan habitualmente el zumo Rest+ antes de acostarse, ya sea en forma de "té" caliente o mezclado con proteína de la noche o yogur griego una hora antes de acostarse. El zumo se utiliza para mejorar la calidad y la duración del sueño, así como el tiempo que se tarda en dormirse. Esto puede ser especialmente útil cuando las etapas terminan tarde o hay un largo traslado de vuelta al hotel. La cereza ácida también es beneficiosa para reducir las agujetas. Colágeno para la prevención y recuperación de lesiones Las lesiones de ligamentos y tendones no son tan comunes en el ciclismo de carretera en comparación con deportes como el running o los deportes de equipo. Sin embargo, los ciclistas que tienen problemas crónicos de tendones / ligamentos alrededor de la rodilla y el tobillo utilizarán la gama Collagen+ cuando realicen sesiones de rehabilitación / prehabilitación / gimnasio o torsión sobre la bicicleta. Por lo general, esto será en forma de una inyección de colágeno 30-60 minutos antes de la sesión. Cuando los ciclistas sufren una caída, es habitual que se lesionen la clavícula y la articulación del hombro. Cuando se recuperan y se someten a sesiones de rehabilitación de este tipo de caídas, los ciclistas suelen utilizar previamente la inyección de Colágeno+ para ayudar a optimizar la función de ligamentos y tendones. Vitaminas y minerales Multivitaminas La mayoría de los corredores utilizarán el Multivitamínico SiS Performance durante toda la temporada. Aunque tenemos la suerte de contar con 3 excelentes cocineros en el equipo para las carreras y los campamentos, a muchos corredores les gusta tomar un multivitamínico una vez al día para actuar como "póliza de seguro". Tenemos una cultura en la que lo primero es la comida; sin embargo, el multivitamínico SiS está bien equilibrado y previene cualquier carencia de micronutrientes, ayudando a mantener una función inmunitaria y un metabolismo óptimos durante una temporada ajetreada. Vitamina C La vitamina C se asocia desde hace mucho tiempo a una función inmunitaria óptima, por lo que se recomienda a los jinetes que tomen una variedad de frutas, verduras, sopas y zumos para prevenir su carencia. Los ciclistas tomarán vitamina C junto con zinc al inicio de cualquier síntoma de infección de las vías respiratorias superiores para favorecer la tolerancia inmunitaria y minimizar el tiempo perdido en el entrenamiento. Durante los viajes o los periodos de carreras intensas, algunos jinetes tomarán vitamina C para apoyar la función inmunitaria. Beta Alanina La Beta Alanina se utiliza habitualmente en deportes explosivos y de equipo con esfuerzos repetidos de sprint. Se cree que los beneficios para el rendimiento están en el apoyo a la amortiguación muscular cuando se trabaja a altas intensidades por encima del umbral de lactato. Utilizamos beta alanina con algunos de nuestros corredores, sobre todo con los que se considera que tienen un porcentaje relativamente mayor de fibras musculares de tipo II (de contracción rápida), como los velocistas y los corredores de clásicas. Sin embargo, algunos escaladores y corredores de clasificación general (CG) también pueden beneficiarse de la suplementación con beta alanina cuando realizan contrarrelojes y esfuerzos repetidos de corta duración por encima del umbral en entrenamientos y carreras. Por lo general, trabajaríamos hacia atrás y trataríamos de suplementar durante 8-10 semanas antes del evento objetivo. Normalmente recomendamos una dosis de 6x 0,8g al día = 4,8g de beta alanina. La mayoría de los corredores suelen tomar 2 cápsulas con cada comida para ayudar a minimizar los síntomas de "hormigueo" de la parestesia, pero a algunos corredores les resulta más fácil tomar las 6 cápsulas con el desayuno. CLA Optimizar la composición corporal es una parte importante del rompecabezas para rendir en las Grandes Vueltas. Cuando los corredores se esfuerzan por alcanzar su peso y composición corporal objetivo, algunos toman suplementos de CLA de 3 a 6 g al día. Aunque las pruebas para mejorar la composición corporal no son abrumadoramente sólidas, algunos corredores perciben realmente un beneficio en el uso de CLA para ayudar a reducir la grasa corporal. Obviamente, el factor más importante en este periodo es un plan de nutrición equilibrado y controlado en calorías para apoyar tanto el entrenamiento como el control del peso. Sin embargo, nuestros ciclistas que buscan "no dejar piedra sin remover" complementarán con CLA como "guinda" para ayudarles a llegar al Tour de Francia en plena forma. Resumen Ahí lo tienes: las vitaminas y suplementos que toma el mejor equipo ciclista británico. Tanto si eres deportista profesional como si no, conocer cómo funciona tu cuerpo y qué nutrientes necesita es la clave para mantenerte sano y en forma. Nuestra entrada del blog Nutrición ciclista 101 es genial si quieres profundizar en la nutrición para las diferentes etapas de tu evento ciclista, carrera o entrenamiento. Escrito por James Moran James es nutricionista y dietista titulado con más de 10 años de experiencia en nutrición clínica y deportiva. Ha trabajado en diversos deportes profesionales, sobre todo especializado en deportes de resistencia. Más recientemente ha trabajado con SiS, Ineos Grenadiers , British Cycling y el English Institute of Sport, apoyando a atletas en Le Tour de France y Tokio 2020.
