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Sir Chris Hoy: Recuperación

A lo largo de mi carrera siempre he intentado hacer las cosas bien y de forma sistemática, mucho antes de que se hablara tanto de las "ganancias marginales" en el ciclismo y las ciencias del deporte.

En mis 18 años de carrera he visto muchos cambios en las ciencias del deporte y la nutrición deportiva. Estudié la carrera de Ciencias Aplicadas al Deporte, así que siempre me ha interesado. Observé cómo las modas iban y venían, pero los principios que conocía y en los que creía seguían siendo los mismos.

Desde el principio de mi carrera me di cuenta del impacto que la nutrición podía tener en mi rendimiento, especialmente en lo que se refiere a la recuperación y a asegurarme de que podía levantarme y volver a hacerlo todo al día siguiente, día tras día.

El entrenamiento consiste en forzar tu cuerpo y encontrar nuevos límites para asegurarte de que puedes alcanzar tus objetivos o incluso superarlos. Es así de sencillo. Tanto si estás en un velódromo trabajando para conseguir tu próxima medalla de oro, en un gimnasio intentando mejorar tu composición corporal o corriendo por un campo de deportes, el entrenamiento es donde se hace todo el trabajo duro.

Es ese estrés del entrenamiento el que impulsa la respuesta de entrenamiento de tu cuerpo para ayudarte a afrontar mejor esa carga la próxima vez. Necesitas una progresión gradual para seguir esforzándote. Durante los periodos de descanso es cuando el cuerpo realiza los cambios deseados, y una nutrición adecuada te proporciona los elementos necesarios para ello.

Sinceramente, eso fue lo que me llevó hasta 2012. Creo que los cuatro años anteriores a Londres fueron sin duda los más duros porque sabía, debido a mi edad, que estaba luchando contra un ligero declive en mi capacidad de adaptación al entrenamiento. Te vuelves más inteligente con la forma de recuperarte y con todo lo que haces para mantenerte en forma y preparado. La nutrición era mi arma secreta.

La importancia de las proteínas

El objetivo siempre es proporcionar los elementos básicos necesarios para que el cuerpo se adapte al entrenamiento. Sin estos elementos, el cuerpo descompondrá su propio tejido muscular para obtener la energía necesaria para la recuperación.

Todos los componentes básicos del tejido muscular magro proceden de las proteínas. Está formada por aminoácidos, los componentes básicos de la masa muscular magra. La regla es sencilla: cuanto antes se consuman las proteínas después del ejercicio, antes podrán recuperarse los músculos y adaptarse al estrés del entrenamiento.

Durante mi carrera, entrenar hasta tres veces al día significaba que necesitaba consumir proteínas justo después de cada sesión para asegurarme de que podía cumplir mi objetivo diario global.

El cuerpo sólo puede absorber y utilizar una cantidad limitada de proteínas en un momento dado, por lo que sentarse a comer un filete enorme en cada comida nunca ha sido la solución.

Los carbohidratos no eran malos

Por supuesto, la manipulación de la ingesta de carbohidratos se ha convertido en un arma clave que los ciclistas de carretera de hoy en día utilizan para asegurarse de que son tan potentes y tan ligeros como sea posible. Sin embargo, para los sprints en pista, eso nunca fue un problema. Comer lo suficiente para restaurar los niveles de energía y asegurarte de que te sentías bien en la siguiente sesión sí lo era.

Hacíamos muy poco trabajo de baja intensidad; el objetivo era siempre la potencia, ya fuera la máxima repetición en el gimnasio o los vatios medidos en la bicicleta. Eso significaba que los carbohidratos eran los reyes cuando se trataba de tener suficiente energía para lo que intentábamos hacer en términos de rendimiento, es el único combustible que puede darte la energía que necesitas con la suficiente rapidez.

Los carbohidratos se almacenan en el cuerpo en forma de glucógeno muscular o hepático, y se consumen con bastante rapidez cuando se realiza un trabajo de alta intensidad, especialmente cuando se hacen muchos intervalos.

Reponer esto lo antes posible después era clave, especialmente cuando hacías días posteriores o múltiples sesiones en un mismo día. Sin reponer los carbohidratos adecuadamente simplemente no tienes para dar en tu siguiente sesión.

Por lo tanto, REGO Rapid Recovery fue un producto realmente crucial para mí. Me proporcionaba exactamente lo que necesitaba inmediatamente después del entrenamiento: proteínas que se digerían rápidamente para favorecer la reconstrucción muscular, carbohidratos para restaurar mis niveles de energía, electrolitos para favorecer la rehidratación y vitaminas y minerales para favorecer la función inmunitaria y ayudarme a mantenerme sano.

Sir Chris Hoy es licenciado en Ciencias Aplicadas al Deporte por la Universidad de Edimburgo y asesor deportivo de élite de la empresa de nutrición deportiva Science in Sport (SiS): www.scienceinsport.com.

Escrito por

Sir Chris Hoy