Hay pocas cosas que podamos controlar en el deporte de élite. Es dinámico, impredecible y, a veces, simplemente caótico. Y, sin embargo, lo que comemos antes, durante y después de cada sesión de entrenamiento puede potenciar las adaptaciones al entrenamiento, mejorar la composición corporal, reducir el riesgo de lesiones, favorecer la recuperación y, sobre todo, alimentar las actuaciones ganadoras. Por Julia Deufel, artículo original de James Morton La nutrición puede ser la diferencia entre ganar y perder en el deporte. James Morton, Director de Soluciones de Rendimiento de Science in Sport, nos lo explica. Los detalles importan y cada gramo cuenta, tanto si corres el Tour de Francia como si juegas al fútbol con Inglaterra o trabajas para conseguir tu mejor marca personal en el gimnasio de tu casa. James ha visto cómo la nutrición lo cambiaba todo para los atletas durante su etapa en el Team Sky y como Mentor de Rendimiento en la Premier League. La nutrición determina tu rendimiento deportivo a corto y largo plazo, garantizando que estés bien alimentado, mantengas un peso óptimo y puedas recuperarte bien. a corto y largo plazo, asegurándose de que está bien alimentado, mantiene un peso óptimo y puede recuperarse bien, por no mencionar que le ayuda a evitar lesiones. Creemos que la nutrición en el deporte merece más atención. No existe un enfoque único. Por eso lanzamos el programa Performance Solutions en 2020. Arsène Wenger, Jefe de Desarrollo Global del Fútbol en la FIFA, afirma que la nutrición debe ser una parte fundamental de los planes de los equipos de rendimiento, adaptada al detalle a cada jugador y trabajada con múltiples profesionales por el bien del equipo. Cuando Chris Froome remontó 3 minutos y 22 segundos en el Giro de Italia de 2018 para ganar su tercera Gran Vuelta consecutiva, el director general del Team Sky, Dave Brailsford, dijo a los medios que un enfoque integral del plan de alimentación de Froome fue lo que cambió el juego. Un deportista insuficientemente alimentado no puede mantener el nivel de rendimiento físico y cognitivo que se le exige. Si lo que busca es un cambio en el crecimiento muscular o en la composición corporal, un un programa de entrenamiento bien elaborado será superfluo si no se consumen los nutrientes necesarios. nutrientes necesarios. La nutrición también afecta a la regeneración de los tejidos lesionados, ayuda a su y mejora de forma mensurable la función. Soluciones de rendimiento de Science in Sport Una nueva forma de trabajar para maximizar el rendimiento a través de la nutrición. "Alimentado por la ciencia, con la confianza de las élites y probado por el rendimiento" Como líderes mundiales de la industria del rendimiento, hemos puesto en marcha el Performance Knowledge Delivery Framework para ayudar a los atletas de élite y a los clubes a identificar: 1. Determinantes del rendimiento (conocimientos): ¿Qué determina el rendimiento en tu deporte? ¿Cómo puede la nutrición desempeñar un papel realmente determinante? 2. Prioridades de rendimiento (planificación): ¿Qué determinantes son esenciales para acertar día a día? 3. Soluciones de rendimiento (entrega): ¿Cuál es la solución práctica para garantizar del rendimiento sea constante? ¿Es la falta de conocimientos o de entrega lo que limita actualmente el rendimiento? Performance Solutions puede ayudarle a abordar sistemáticamente ambos problemas. Para aumentar los conocimientos, ofrecemos programas de investigación e innovación a medida que se llevan a cabo sobre el terreno o en los laboratorios de la Universidad John Moores de Liverpool, un instituto de ciencias del deporte líder en el mundo. Para mejorar la ejecución, podemos proporcionar profesionales del deporte acreditados que trabajen junto al personal del club. Nuestros productos se desarrollan y diseñan sobre la base de pruebas científicas líderes en el mundo e incluyen las normas más estrictas de análisis de sustancias prohibidas. Escrito por Profesor James Morton Catedrático de Metabolismo del Ejercicio en la Universidad John Moores de Liverpool (LJMU) y Profesional Registrado de Nutrición Deportiva y del Ejercicio en el Registro de Nutrición Deportiva y del Ejercicio del Reino Unido (SENr) de la Asociación Dietética Británica, James es responsable de investigación e innovación en Science in Sport, supervisando el Equipo de Soluciones para el Rendimiento.
