Energiegels basieren in der Regel auf schnell freisetzenden Kohlenhydraten, um eine Energiequelle zu bieten, die der Körper leicht aufnehmen und verwerten kann, aber nicht alle Gele sind gleich! Die Kohlenhydratquelle, die Menge und der Tonus des Gels können sehr unterschiedlich sein. Dies sollten Sie unbedingt berücksichtigen, um sicherzustellen, dass Sie die beste Leistung aus Ihrem Gel herausholen. SiS GO Isotonic Energy Gels werden aus einer ganz bestimmten Art von Maltodextrin hergestellt, das aus Mais gewonnen wird, den wir in Frankreich auf Bestellung anbauen lassen. Was passiert mit Ihrem Energie-Gel, wenn Sie es einnehmen? Das Gel wird in Form von Maltodextrin über den Mund eingenommen. Die isotonische Formel ermöglicht eine schnelle Entleerung des Gels aus dem Magen, da kein osmotischer Druck erzeugt wird, d. h. es muss keine Flüssigkeit in den Magen gezogen werden, um das Gel zu verdünnen. Bei hypertonen Gelen (z. B. aus Fruktose oder Glukose) kann die Aufnahme von zusätzlicher Flüssigkeit zu Völlegefühl führen, und die Magenentleerung wird verlangsamt. Dies verlangsamt die Verfügbarkeit der im Gel enthaltenen Energie. Isotonische Formeln entleeren sich bekanntlich doppelt so schnell wie hypertonische Formeln (Vist & Maughan 1995). Maltodextrin wird zu Glukose abgebaut (die einen hohen GI hat) und im Dünndarm absorbiert. Fruktose ist ein Einfachzucker mit einem niedrigen GI. Er muss von der Leber verarbeitet werden, bevor er den arbeitenden Muskeln zur Verfügung steht. Maltodextrin ist nicht gleich Maltodextrin Der Verzicht auf Einfachzucker ist der Schlüssel zu einer magenfreundlichen, isotonischen Rezeptur. Aber auch Maltodextrin ist nicht gleich Maltodextrin. Unser Maltodextrin auf Maisbasis hat ein bestimmtes Molekulargewicht, das es uns ermöglicht, ein isotonisches Gel herzustellen. Die Abbildung oben zeigt Gläser, die alle 20 g Kohlenhydrate enthalten. Wie Sie sehen können, sind die Eigenschaften der einzelnen Kohlenhydrate sehr unterschiedlich, aber alle werden häufig auf dem Sporternährungsmarkt verwendet. SiS-Maltodextrin ist das Glas ganz rechts. Sie können sehen, wie leicht sich das Kohlenhydrat aufgelöst hat. Bei den anderen drei handelt es sich um verschiedene Wachsmaisstärken und eine Gerstenstärke, die sich, wie Sie sehen können, überhaupt nicht gut mischen lassen, ganz sicher nicht isotonisch sind und furchtbar lange brauchen würden, um den Magen zu entleeren. Denken Sie daran, das Etikett zu lesen! Das Wichtigste, worauf Sie in der Nährwerttabelle achten sollten, ist die Menge der Kohlenhydrate und die Zeile ÑWelcher Zuckerì. Sie sollten darauf achten, dass so wenig Zucker wie möglich enthalten ist. Je mehr Zucker dort angegeben ist, desto höher ist der Wassergehalt, desto mehr Wasser müssen Sie zu sich nehmen und desto größer ist das Risiko, dass das Gel bei Ihnen Magenbeschwerden verursacht. Schauen Sie auf der Zutatenliste nach, und suchen Sie nach Maltodextrin als einem der ersten Bestandteile. Bei einem isotonischen Gel steht Wasser an erster Stelle der Liste. In einigen Gelen finden Sie einen etwas höheren Kohlenhydratgehalt pro Portion, aber das liegt daran, dass diese Gele nicht isotonisch sind. Geschrieben von Das Pixel
